鸡蛋清汤面的做法,鸡蛋清汤面的做法及配料

1. 做西红柿鸡蛋面鸡蛋白为什么发黑？

做西红柿鸡蛋面鸡蛋白为什么发黑？

我也遇到这样的事，当然我不是用西红柿，我是煮面的时候把鸡蛋直接打入快煮熟的面汤里，然后微微搅拌一下，熟了起锅装碗，也看见蛋白变黑的情况，它是斑点的，我感觉是与锅铁接触造成的氧化原因。不要吃，用筷子夹掉

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