奶油饼干烤箱做法不用低筋面粉？
奶油饼干用烤箱的话，还是会需要用到低筋面粉。低筋面粉是主要材料，没办法剔除。黄油可以少放，或者说是嗯用其他的材料替换基金面粉的话，既没办法。用别的替代也在量上也最好不要减少减少了的话整个配方会不平衡做出来的成品不能保证
一岁宝宝小饼干做法无烤箱？
食材：低筋面粉80克，奶粉8克，自制酸奶40克，玉米油5克，蛋黄15克，细砂糖5克
做法：
1、盆里倒入酸奶、蛋黄、奶粉、糖和油。
2、再倒入面粉，建议用低筋面粉做饼干。
3、先用筷子拌成絮状。
4、再用手揉成面团，不粘也不干的状态。
5、把面团放在保鲜膜中间，用擀面棍擀成薄成皮，大概是2MM厚的，千万不要太厚哟，否则口感是变成软软的了。
6、用饼干模具印出一个个图案，没有花型模具，用小瓶盖也可以的。多余的边角料继续揉在一起，再擀开，盖形状。
9、待饼干冷却后再密封保存，以防受潮变软。
没有烤箱，米粉怎么做饼干？
其实我们的厨房工具，有好多都是可以串着用的，如果没有烤箱，微波炉控制得当，也可以用来烤制很多的食材，没有微波炉，有电饼铛也可以当做烤箱用，如果都没有，那么就只能用煤气灶和平底锅来替代了。
煤气灶和平底锅的组合也是可以做饼干的，饼干的面坯做好，分成小块，或者整体烘烤，然后分割都可以。
但是，这个锅不需要放油，一定是小火，非常小非常小的火，慢慢的烘烤即可。
手指饼干的家常做法不用烤箱做？
将鸡蛋打散，加入白砂糖搅打至糖融化。 筛入面粉、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋，在不粘锅中挤出手指状的面糊。 小火加热，煎至两面金黄即可。
不用烤箱也能做饼干，看我怎么做？
不用烤箱也能制作美味的饼干---抹茶饼干
食材
低筋面粉-----180克
抹茶粉-------10克
玉米油-------20克
水-----------60克
白糖---------40克
盐-----------1/4小匙
白芝麻-------2大匙
方法/步骤
1
把水、玉米油、细砂糖、盐全部放入盆中，搅拌至白糖全部溶化。
2
把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里，用橡皮刮刀切拌。
切拌到粉类差不多均匀，倒入白芝麻。
用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收，芝麻也均匀的混合。
把面团放案板上，分成两块。
取其中一块用擀面杖擀成0.5厘米厚的簿片。
用叉子在面皮上扎孔。
为防止粘连，用刀尖挑起面饼放入平底锅中。
盖上锅盖，将火调至最小火处加热10-15分钟。
在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置。
当底部呈深颜色时，翻面继续烤3-5分钟即可。
END
注意事项
锅中不用放油：因为是利用平底锅的热量来烘烤，所以锅中不要放油。
火候的大小：饼干在有烤箱制作时，以180度的温度烤15分钟左右，用煤气灶时，将火调到最小火或是小火的1/2处，因各家的炉灶不一样，火太大，饼还没烤熟底部就焦了，所以要注意观察。
一定要盖上锅盖：因为烤箱有上下火，所以烤制的过程底面和上面是同时烘烤的，而用平底锅制作时，热量是从底面向上去的，所以为了防止热量散失，必须将锅盖盖上。
要擦干锅盖的水：在烘烤的过程中，会有水份被蒸发出来，所以锅盖上有凝结有蒸馏水，有它还没滴入锅内前，就要把它擦干。
确认底部颜色：烘烤到需要翻面的时候，饼干的周边会呈现出深颜色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。
搅拌程度：当粉类和水类混合的时候，不要象做面包一样用橡皮刮刀去压、挤，要用切拌的方式，当粉类全部吸收了水份后就停止搅拌，搅拌过度烤制出来的饼干口感会变硬。
葡萄干饼干最简单做法不用烤箱？
用料
低粉 １２０克
杏仁粉 ５０克
黄油 ６５克
糖粉 ４５克
鸡蛋液 ３５克
海盐 １克
葡萄干奶油内馅
加州葡萄干 ４５克
朗姆酒 适量（浸没葡萄干即可）
无盐黄油 ５０克
奶粉 ８克
白巧克力 ３５克
做法步骤
步骤 1
准备制作材料。
步骤 2
黄油切小块室温软化，加糖粉用刮刀搅拌至顺滑。
步骤 3
鸡蛋液分2-3次加入黄油中，每次都要完全融合后再加下一次（无需打发）。
步骤 4
筛入低粉，加入杏仁粉和海盐，拌成面团。
步骤 5
将面团放在两张烘焙纸中间，擀成0.3厘米左右的薄片，放冰箱冷藏２小时，用模具压出形状，排入烤盘。
步骤 6
烤箱预热，选择上下管烘烤模式，温度180度，中层，1２－１５分钟左右至表面金黄后出炉晾凉。
