炖猪蹄的家常做法,炖猪蹄的家常做法大全

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  1. 炖猪蹄详细做法?
  2. 白水炖猪蹄家常做法?
  3. 炖猪肉炖猪蹄儿的做法?
  4. 带皮炖猪蹄的家常做法?

猪蹄详细做法

1、主料:猪蹄、花生适量

2、辅料:枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒胡椒粉适量。

3、制作步骤:猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时。

炖猪蹄的家常做法,炖猪蹄的家常做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4、开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟。加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗。

答:炖猪蹄详细做法介绍如下:

1、材料:猪蹄两个、花生20克、白酒30克、姜等。

炖猪蹄的家常做法,炖猪蹄的家常做法大全-第2张图片-小白厨房
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2、做法:

第一步,将猪蹄洗净,沸水捞过,放入砂锅加入4分之3的水中火炖15分钟;

第二步, 加入姜片和花生,少许老抽炖20分钟后加入白糖炖5分钟

炖猪蹄的家常做法,炖猪蹄的家常做法大全-第3张图片-小白厨房
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第三步,倒入白酒,收汁即可。

白水炖猪蹄家常做法?

白水炖猪蹄是一道非常简单的家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是详细的制作步骤:

所需材料:

1. 猪蹄 2个

2. 姜片 适量

3. 料酒 适量

4. 生抽 适量

5. 盐 适量

步骤如下:

1. 猪蹄清洗干净后,用开水烫一下去血水和杂质。

2. 将猪蹄放入锅中,加入足够的清水,水量要足够淹没猪蹄。

3. 加入姜片、料酒,大火烧开后转小火慢炖约2小时,直到猪蹄熟烂。

4. 在煮猪蹄的过程中,可以根据个人口味加盐调味。

5. 当猪蹄熟烂后,捞出沥干水分即可。

提示:

1. 猪蹄在烹饪前可以用开水烫一下去血水和杂质,这样可以去掉异味和不洁物质。

2. 煮猪蹄的时间越长,口感越好,但也不能过久,以免猪蹄过于烂糊。

3. 可以根据个人口味添加一些调料,如八角香叶等,增加菜肴的香味。

以上就是白水炖猪蹄的家常做法,希望对你有所帮助!

猪肉炖猪蹄儿的做法?

猪蹄清洗干净,放两片姜,焯水五分钟,

步骤 2

捞出用凉水清洗下浮沫,控下水分

步骤 3

准备葱姜,八角,香叶,干辣椒桂皮放入碗中

步骤 4

锅中放油,把冰糖放入炒糖色

步骤 5

冰糖

步骤 6

炒好放入猪蹄

步骤 7

放入除去盐,所有调料加水

步骤 8

全部放入砂锅。水跟猪蹄一平,小火煮一个小时后放入盐,在炖煮半小时即可(一共煮一个半小时)

步骤 9

熟后捞出,放凉了好吃

第一步:准备食材,猪蹄、生姜、葱段、桂皮、老抽、料酒、冰糖、山楂、醋、水、食盐等食材,这些食材就留作备用然后,就把猪脚洗干净,在切好猪蹄。许多人都不知道该不该焯水,其实,猪脚还是要焯水比较好,这样吃的时候就会更干净,也是能更加放心,在焯水的时候就可以放姜片和料酒适量,这样能更好的切出去腥味,味道也会更香。

第二步:焯水好之后,就把锅烧热,在放入适量的油,把生姜,桂皮、冰糖、山楂等食材放入过来面去炒,等到香味出来之后,就把爱猪蹄在放入掉锅里面,让猪蹄上色,在炒的时候也是能让猪蹄变得跟好,这样也能吸收猪蹄能吸收食材,然后,把适量的水也倒入到锅里面,这样就开始炖,在炖的时候,炖猪蹄时,不可直接放盐,多加点“它”老抽,让老抽入味之后就放食盐,这样让猪蹄更好的吸收,之后,在放醋在锅里,出来的味道就很好了。

最后,喜欢吃很软的小伙伴就可以多煮一段时间,但是,喜欢吃适中的小伙伴就可以看着时间让它出锅,加入老抽之后颜色上面很好看,然后猪肉软烂不油腻,对于这样的猪蹄就很完美了。出锅,

食材:猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉。

1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开。

2、炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块。

3、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜。

4、待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用

带皮炖猪蹄的家常做法?

炖猪蹄儿:

主料: 

猪蹄2只

辅料:

葱适量 姜适量 桂皮适量 大料适量 香叶适量 精盐适量 酱油适量 味精适量 白糖适量 料酒适量 花椒适量

做法:

1. 准备猪蹄,摘洗干净,用水焯烫,我这是已经焯过的

2. 准备调料葱、姜、桂皮、大料、香叶

3. 把食材和所有调味品,放入高压锅,填入适量的水,按下“牛羊肉”键(这个可根据自家高压锅的情况而定)

温馨小提示

1、最好选前蹄,也就是猪手,肉多骨少

2、没有太复杂的步骤,只要调料放足,一样很香的。

3、为了少吃油不要太腻,可以不放油

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