炸酱面甜面酱炒吗？
炒。炸酱面的炸酱的炒法非常简单，我们首先把甜面酱放到炒锅里面，加上一些肉丁，接着翻炒十分钟的时间就可以了。这种美味美食的味道是非常好吃的，我们是能够在一些餐馆里面购买到的，它的价格是比较实惠的，一份也就是20块钱左右的。
炸酱面黄豆酱怎么做？
第1步、准备好食材，肉要有点肥的，如果怕麻烦用肉馅也可以的。
第2步、将肉切成小丁，葱切沫。
第3步、锅内放油，六成热的时候，放葱进去煸炒，待到重阳日出了香味，放肉丁即可。
第4步、肉丁入锅，加点儿料酒，五香粉和姜粉（因为家里人不爱吃姜，就加姜粉吧）。炒到白色，多炒一会儿，一定要炒熟，加上酱之后，炒的时间并不长。
第5步、加入黄豆酱和甜面酱，再加入半碗水，炒一会儿。等开了再炒到合适的稠度就可以了。
第6步、面条煮熟，凉水过一遍，拌上酱就可以吃了。特别适合夏天。
小贴士：
1、刚开始可以放葱姜末，如果家里人能吃的话。2、整个过程中，我一点儿酱油或者盐都没有加，如果口重的话，自己调味吧。3、肉丁要炒熟4、如果没有甜面酱，加糖也可以。为了中和酱里面可能有的苦味。
这样的肥瘦肉，切下500克，打碎。
步骤 2
香菇5朵泡好切碎。顺便说下，这个勺就是分菜勺，用香菇作参照物表明其大小，常用这个勺作量器。
步骤 3
炒制酱 : 锅加油烧热，下肉炒散变色，下葱和香菇炒四五分钟，下姜蒜末儿，炒几下。
放酱 : 一勺黄豆酱三勺甜面酱（分菜勺），肉和酱充分炒拌均匀，加少许料酒糖 生抽老抽，加一小碗水烧开后，小火咕嘟，至酱的稀干程度 正合适时即
倒入适量料酒、生抽、蚝油调味煮一会儿。再放入两勺黄豆酱和一点红糖翻炒,加入适量热水煮开。适量么都看自己口味把握,不够可以再加酱调味,口味重了的话可以加点水。我用红糖的原因是没有白砂糖了…为了提味,加一丢丢比较好。
只有甜面酱怎么做炸酱面？
原料：甜面酱适量、肉沫二两、葱姜蒜适量，13香少许、味精，鸡精，胡椒粉
制作：起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，肉末炒散变色断生，下入甜面酱，炒出香味，放入13香，味精，鸡精胡椒粉。制作完成。
1、葱切末，姜切末；锅中放油，油热后，倒入葱姜末。；
2、将猪肉洗净后切丁，也倒入。；
3、翻炒至猪肉丁变色。；
4、倒入甜面酱和黄豆酱。；
5、用小火慢慢制作成炸酱。；
6、炸酱的时候，要小火，千万不能火大了，不然就容易糊。千万不要放盐，因为酱里面已经很咸了。；
7、煮面，锅中放水。；
8、水开后，放入面条。；
9、面条再次煮开，淋少许水，再开一次即可捞出。炸酱面的做法
10、淋上炸酱，吃时拌均匀就可以了。
不一定只有甜面酱可以做炸酱面因为炸酱面的配料可以根据不同的口味和地区有所差异，甜面酱只是其中的一种。
除了甜面酱，还可以用豆瓣酱、花生酱、辣酱等等来制作炸酱面。
其中，豆瓣酱是更为传统的做法。
同时，不同的酱料还可以添加各种蔬菜、荤菜、豆腐等等作为配料，使得炸酱面的口感更加丰富。
因此，只有甜面酱可以做炸酱面这一说法是不准确的。
有很多不同的酱料和配料组合可以制作出美味的炸酱面，相信大家会有自己的独特做法。
甜面酱做的炸酱不太咸，带一点甜味，更好吃！甜面酱提前用水和一下，比例一勺酱配两勺水，充分搅拌均匀备用，五花肉切成指甲盖大小的肉块，冷水下锅加料酒葱段姜片焯水三分钟，捞出备用，锅中适量油，烧热下入葱末姜丝炒香，下入五花肉使劲煸炒，将猪油炒出来，下入提前泻好的酱，翻炒均匀，转小火慢慢熬煮，期间要一直搅拌防止糊锅，小火翻炒十分钟，至酱浓稠即可盛出来。
如果你想只用甜面酱制作炸酱面，可以***取以下步骤：1.准备材料：甜面酱、猪肉末、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶等。
2.切碎肉：在肉块中加入葱姜蒜、干辣椒、八角等调料，切碎葱和蒜。
3.煎肉块：在锅中加入适量的油，烧热后加入肉块，煎炒至肉块变黄。
4.加入甜面酱：加入适量的甜面酱，搅拌均匀。
5.煮面条：将面条煮熟，捞出备用。
6.煮肉沫：在锅中加入适量的水，烧开后加入面条，煮熟后捞出。
7.制作酱汁：在碗中加入甜面酱、生抽、糖等调味料，搅拌均匀制成炸酱。
希望这些步骤可以帮助你制作出美味的炸酱面。
