猪大肠的清洗方法？
首先需要把剪刀剪去肥油，如果没有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕，把肥油弄干净以后再灌一次大肠，用筷子从开口地方把外皮往里面推，把里面的部分翻到外面来，如果觉得麻烦就可以直接剪开清洁，加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠，一直搓到油胶产生，然后再用清水清洗一遍，如果没有面粉，使用生粉也是一样的，如果连生粉都没有，就可以用盐，再用白醋或者料酒，水搓洗一遍，再次冲洗干净，这样就可以洗得很干净，制作以后就不会有什么异味。
用酸菜水洗猪肠，先把猪大肠里面的油脂去掉，用酸菜水浸泡猪大肠，在反复用酸菜水把猪大肠两面揉搓几次，在用清水反复清洗几次，腥臭味便可基本消除了。
第四种；食用碱和盐、陈醋清洗法；先肥肠里面的油脂去掉，再加少许的食用碱、盐，反复搓洗，一定要清除脏物，再用山西陈醋搓洗几次，再用清水清洗几遍，就可以异味了。这个方法我妈妈最喜欢用的，真的没有异味。
工具原料食盐5g生粉5g白醋3g
方法/步骤
1/4
加入食盐清洗
将猪大肠放入碗内，加入食盐，用手反复的捏洗。
2/4
加入生粉捏洗
洗到产生大量粘液后，再加生粉进去，再次捏洗，在捏洗的时候，要将大肠里面的液体也挤出来。
3/4
加入白醋清洗
清洗完成后，加入白醋，重复清洗步骤。
4/4
撕掉内壁油脂
撕掉内壁和油脂用水过一道就将大肠清洗干净了。
猪大肠怎样才能洗干净？
想要把猪大肠洗干净，可以用盐将猪大肠里外进行揉搓，然后再用清水冲洗，冲洗完之后再加入适量的白醋，再对猪大肠内外进行揉搓，洗完再用清水冲洗干净，这样洗出的猪大肠既没有臭味而且很干净。
清洗猪大肠最佳方法？
第一步：买回来的新鲜肥肠放入大盘中，再加入足量食用盐和面粉，然后下手搓揉；肥肠光滑的一面是装粪便的，所以一定要多冲洗几遍；充分打理干净后，往盆中倒入清水，洗去肥肠表面的面粉。
第二步：把打理过一面的猪大肠翻个面，然后把里面的肥油给撕掉；大多数情况下，一斤肥肠可以打洗出四两已经是很不错的了。
第三步：往撕好肥油的猪大肠中加入足量食用盐，下手抓洗之后继续搓揉；接着再加入干面粉，让干面粉带走肥肠上面的粘液；然后往盆中加入清水，充分清洗干净后再把肥肠继续翻回到光滑面备用。
第四步：汆水。锅中加入冷水，把肥肠下入锅中，再加入姜片、葱段和料酒去腥，再加入几粒干花椒，大火烧开后把表面的浮沫打干净。
第五步：开大火继续煮五分钟，煮好后就把大肠捞出来放入盘中，这样处理好的肥肠就很干净了！
2、用小刀把上面的残留物刮干净，特别是***的东西。
3、加入面粉，面粉的主要功效是中和猪肚里面胃液，去除腥味。
4、将覆盖着面粉的猪肚不停揉搓。
5、翻猪肚，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中。
6、将食盐抹在猪肚上，两侧都抹，放置5分钟。
猪大肠如何清洗干净？
猪大肠清洗的最佳方法有：用食盐、食用碱以及淀粉这3样清洗最干净。
1、食盐能逼出腥水。
因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢，光用清水是洗不干净的，而先给猪大肠加一些食盐，因为食盐本身具有较强的渗透力，能够很快的渗入大肠内并使其脱水（物理密度平衡原理），因此猪大肠内部难以洗净的腥水和污垢会自己跑出来，之后加水抓洗就可以更容易搓洗干净，这步很关键。
、先用流动的自来水将其多清洗几遍，把表面的脏东西全部都洗干净，然后放在一边控干水分。
2、把一半的白醋和淀粉全部都撒到猪大肠上，然后用手抓均匀。外面均匀了以后，再将猪大肠从里到外翻过来，倒入剩下的白醋和淀粉，继续抓几分钟，最后再将猪大肠翻回来，用水冲洗干净。
猪大肠用什么方法洗干净？
1）先用流动水反复里里外外冲洗，直到没有明显的脏东西。把猪大肠沥干放入盘子中，舀一大勺面粉倒在猪大肠表面，用手反复搓揉。
（2）将猪大肠内里外翻，再倒一大勺面粉反复搓揉，不够的话再多加一勺，完后用水冲洗干净；
（3）重复步骤1和步骤2大约3-4次，你会看到猪大肠已经基本干净了，摸起来没有黏糊糊的感觉，异味也减少了许多；
（4）将猪大肠放入锅中，加入适量清水和白醋，浸泡10分钟左右拿出来洗干净，令异味再减少一些；
（5）猪大肠继续放回锅中，重新加入清水、生姜片、料酒和葱段，大火烧开后转小火继续煮3分钟后捞出。
这样一来，猪大肠算是彻底洗干净也没有臭味腥味，再用作下一步卤煮、红烧等，吃起来很香哦！
