蛇肉汤的原料配制及用方法是什么？
一、将洗净的蛇切段。
2、鸡蛋煮熟。
3、煮熟盛出，剥皮备用。
4、蛇肉下锅焯水。
5、盛出备用。
7、放水和盐。
8、放入准备好的鸡蛋。
10、蛇汤制作完成。
1、食材：蛇肉750克、甜酒酿20克、姜4块、葱15克、细盐10克、味精5克。
2、蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
3、汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
主料：蛇肉1000克，黑木耳20克，枸杞5克，生姜适量，清水适量，
1、将蛇处理好，用清水洗净
2、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用
3、将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。放入碟子中备用。
4、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。
5、将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。
6、加入适量的水后，放入蛇肉，黑木耳，倒入少许料酒后；按下老火汤的按键；煲煮三小时。
7、蛇肉汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉调味，盛入汤碗中撒上枸杞，葱花即可开喝。
煲蛇汤的做法？
1、把蛇皮去掉剁头尾，放盆里泡半小时把血水泡掉
2、泡完水后剁成小段，准备适量葱姜蒜，我没有葱就不准备了
3、锅中适量油把姜蒜瓣煸香，有葱的一起放下去，去腥味
4、放入蛇段
5、煸炒期间放白酒适量，炒到这样就差不多了。准备砂锅煲汤的那种，里面放入一半的水，大概是蛇的三倍多的水
6、砂锅水烧开后放入煸炒好的蛇，放入几滴白醋，中火煮10分钟
8、砂锅煲十分钟后就可以放入切好的山药和胡萝卜了，胡萝卜主要是为了汤盛出来漂亮放的，再小火焖五分钟左右，加入适量食盐和太太乐蔬之鲜，煮开后关火。（因为砂锅自身保热，关火后还在自动加热）喜欢山药糯一点的可以焖时间久一点
9、一般关火后焖10分钟就可以开吃了
煲蛇汤是一种传统的中式汤品，具有滋阴补肾、强筋健骨、养颜美容的功效。以下是煲蛇汤的详细做法：
材料：
- 新鲜的蛇肉（最好选择草鱼蛇或者银环蛇）
- 枸杞子
- 红枣
- 当归片
- 莲子
- 党参片
- 生姜
- 料酒
步骤：
1. 将蛇肉清洗干净，放入锅中，加入适量的料酒，焯水去腥。待焯水后捞出沥干备用。
2. 将其他材料清洗干净，加入适量的清水中，放入焯过水的蛇肉。
3. 开火煲汤，先用大火煮开，然后转小火慢慢煲，煲约2个小时左右。
4. 煲好后，用盐、鸡精等调味品进行调味即可。
温馨提示：
1. 煲汤时不宜加入过多的水，否则会导致口感不佳。
2. 选择新鲜的蛇肉煲汤更佳，也可以选择蛇胆、蛇胆囊等作为佐料。
生姜 三片党参 15克猪骨 250克蜜枣 2个茯苓 30克鲜淮山 200克泥蛇 200克
一做法步骤
1.各药材浸泡洗净，鲜淮山去皮切块用清水浸泡着，蜜枣去核，泥蛇剥皮去头洗净，猪骨斩大块放沸水中焯出泡沫装起备用。

2.姜片、蜜枣和适量清水一同放进砂煲里煮沸，除淮山外其余材料放进砂煲里大火煲沸转小火煲1个半小时后，再加入鲜淮山煲半个小时，调入适量食盐关火即可。
二.菜谱食材
做法步骤
1.市场买水蛇叫别人杀好，要去皮去头。回来最好自己剁成1小节，不然整条长长的看起来有点可怕

2.对了还要放点瘦肉，菜谱忘记写了。瘦肉1小块，洗干净放锅里。水蛇洗好，跟土茯苓，陈皮。黄豆一起放进去煮，大火煮开，关小火再煮一个多小时。起锅加盐就可以了，味道非常好！
做法如下：
主料：蛇肉750克。 辅料：精盐10克，味精5克、葱15克，米酒20克，姜4克。
1、将蛇肉剁成约3厘米长的段，投入开水锅内焯一下，捞出用清水洗净，放入汤锅内。
2、将汤锅置火上，加入清水1500克、米酒、姜块、葱、用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥失烂。然后，拣去葱及姜块，放入精盐、味精，起锅盛簢汤碗内，即可，客家人煲蛇汤就做好了。
