炖猪脚怎么炖才好吃？
1. 猪脚洗净，剁成块；
2. 锅中加水，将猪脚块放入沸水中煮5分钟，捞出放入凉水中冲洗干净
3. 将药膳料和猪脚放入大砂锅中，加足水煮沸后转中小火炖约1个小时
4. 打开锅盖，汤汁浓厚，用筷子戳一下猪脚表面，可以顺利戳破即可
猪蹄怎样炖好吃？
材料：猪脚一个、药膳炖猪蹄料一包
做法
1. 猪脚洗净，剁成块；
2. 锅中加水，将猪脚块放入沸水中煮5分钟，捞出放入凉水中冲洗干净
3. 将药膳料和猪脚放入大砂锅中，加足水煮沸后转中小火炖约1个小时
4. 打开锅盖，汤汁浓厚，用筷子戳一下猪脚表面，可以顺利戳破即可
猪蹄怎么炖好吃？
2、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
3、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块。
4、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
5、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
猪蹄怎么炖最好吃清淡？
要使猪蹄炖得清淡美味，首先要注意猪蹄的处理。最好使用新鲜的猪蹄，去除表面的血水和杂质。之后，将猪蹄用开水烫一下，去除血丝和脏物，烫后用清水冲洗干净。
接着，准备一些清淡的调味料，例如姜片、葱段、八角、桂皮等，放入煲中，加入适量清水，然后把猪蹄放入煲中一起炖煮。当煲内的水沸腾后，转小火炖煮约3小时，直至猪蹄骨头松软肉烂。此时，尝一下猪蹄的汤汁，如有需要可适当加些盐和糖来调味。最后在上面撒些葱花即可。这样炖出的猪蹄肉质鲜嫩，口感清淡，十分适合餐桌上的消费。
猪蹄炖清淡最重要的就是要炖的时间足够长，至少要炖2个小时以上，这样可以使得猪蹄中的营养和味道更加充分的溶解出来，同时也可以让肉质更加软烂美妙。
在配菜方面可选用蔬菜或豆腐等清淡食材，这样不会掩盖住猪蹄的原味，也会提供营养丰富的膳食。
另外，如果想要减少油腻感，建议去掉一些皮肉，用适量的清水和调味品，如姜、葱、料酒等进行炖制，多用文火，慢慢炖制，口感更佳。
要想炖出清淡美味的猪蹄，首先应先将猪蹄剁成小块，用清水汆烫并去掉血水；接着将猪蹄块再次洗净，用沸水焯水，去掉浮沫和杂质，熟透后捞起沥干备用。
随后在锅中放入适量的油，加入葱姜蒜煸炒，然后放入猪蹄块，炒至金***后加入料酒、盐、酱油等调味料，继续翻炒几分钟。
最后加入适量清水，大火烧开后转小火继续炖煮，直到猪蹄软烂即可。这样制作的猪蹄既清淡有营养，口感鲜美，而且很容易被人体吸收和消化。
要想炖出清淡美味的猪蹄，首先需要用清水将猪蹄洗净，然后在锅中加入适量的水，再加入葱姜蒜等调料进行煮开，去除浮沫后转小火炖煮3小时左右，直到猪蹄变得软烂入味，最后用盐和香菜调味即可。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的姜片或者料酒增加味道，但要注意不要加入过多的调味料，以保持猪蹄的清淡美味。
炖猪蹄儿怎么炖才好吃？
做法：
1.将猪蹄剁小块，放入开水锅中焯水，煮至刮去浮末，捞出洗干净备用。
2.姜葱切片备用。
3.炒锅中放油，加热后放入八角、桂皮、姜葱，煸炒出香味后倒入炖盅。
4.将煮熟的猪蹄放入炖盅里，加入适量的料酒、冰糖、生抽、老抽、盐和清水，水面要覆盖猪蹄。
5.大火煮沸后转小火，徐徐炖煮至猪蹄入味而肉烂骨嫩，出锅前试味盐巴是否适中，出锅时撒点葱花即可。
小贴士：
1.不要焯水过久，否则会导致猪脚的肉质变得味道不好。
2.加入适量的料酒可去腥和提鲜味；加入冰糖炖出的猪蹄色泽诱人，口感更佳。
3.猪蹄的炖煮时间要长，火候要慢，炖制时要细心呵护，不要让它粘锅、焦底。炖制时间一般为 2-3 小时左右，直到猪蹄彻底烂熟即可。
