五香猪蹄汤的做法？
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大火煮开,转小火炖1个半小时左右,加入蚝油、味极鲜酱油和鸡精。
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食材准备
猪蹄 适量、莲藕 适量、黑豆 适量、香菜 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、生抽 适量、盐 适量
做法步骤
1、准备好材料
3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块。
4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中。
5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒。
6、启动压力锅肉类键。
8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感
五香猪蹄怎么做？
猪蹄的营养价值不用多说大家都知道，猪蹄里面是含有比较多的胶原蛋白的，女性常吃猪蹄可以美容养颜，让自己的皮肤更有弹性。睡眠质量很差的老年人也可以经常吃炖猪蹄，帮助缓解失眠症状。猪蹄也有很多种不一样的做法，炖汤是最为营养的做法，但是猪蹄炖汤有些人并不是特别喜欢吃，觉得没有什么味道。相反，卤五香猪蹄因为做法特殊，而且味“重”，所以深得人们喜欢。
说到卤五香猪蹄，大家可能会直接去外面购买，其实去外面购买的卤猪蹄味道未必就正宗，而且外面的卤猪蹄也有卫生隐患，不能让人放心吃，因此不如自己在家里面做。自己卤猪蹄时，有一个步骤不能少，这样做出的猪蹄更香更入味。
第一步，准备香料。既然是做卤猪蹄，需要准备的香料当然比较多，比如八角、香叶、生姜、丁香、茴香、肉豆蔻、甘草、砂仁、白芷、白胡椒都是必须要备好的。
第二步，处理猪蹄。在菜市场购买了新鲜的猪蹄以后，要回家先把猪蹄处理干净，尤其是猪蹄表面会有一些猪毛，要把猪毛给清理掉，一般是把猪蹄在烧热的锅里面烫一下，再用刀刮一遍，就可以把猪毛清理干净。
第三步，腌制猪蹄。把猪蹄清洗干净以后切好，放在一个干净的盆子里面，倒入料酒、适量的盐，还有葱和姜，一起混合搅拌均匀腌制两个小时，腌制猪蹄不仅能够让猪蹄更加入味，也能够帮助去除掉腥味。
第四步，猪蹄焯水。锅里面倒入适量的凉水，猪蹄冷水下锅，大火烧开以后转成小火，两分钟左右即可关火。猪蹄焯水完成以后捞出来过凉水，冲洗干净表面的浮沫。
第五步，制作卤水。把香料全部都装好放进一个料包里面，锅里面倒入适量的油，在油温五成热时，将大葱、生姜以及辣椒放进锅里面炒出香味，加入排骨汤汁，如果没有排骨汤汁，可以用清水代替，把香料包放进锅里面用大火煮30分钟。
第六步，卤制猪蹄。卤水做好了以后会闻到一股很香的味道，此时把猪蹄放进卤水当中，先用大火烧开，加入适量的食盐以及酱油，大火煮十分钟以后转成小火煮一个小时，美味的卤制五香猪蹄就制作完成了。
很高兴回答这个问题，希望我的回答对你有帮助，我是小李喜欢的可以给个关注哟！猪蹄含有丰富的胶原蛋白，被称为美容食品。五香猪皮的做法如下。
准备食材：猪蹄两只，冰糖适量，姜片适量，大葱适量，老抽适量，生抽适量，(大料，八角，桂皮，香叶，陈皮，草果，白寇，白芷）适量
具体方法：首先我们准备食材，猪蹄要选购带金的新鲜猪蹄，冰糖姜片，大葱生抽，老抽料酒食用盐都要准备，买猪蹄的时候让老板将猪蹄从中间劈开，这样煮的时候容易煮烂，也容易入味。
1锅中加入冷水，然后放入猪蹄，放入姜片，适量料酒，水开捞出清洗冲洗血沫，这样猪蹄煮出来没有腥味。多用清水清洗几次猪蹄备用。
2把准备好的香料八角，桂皮，香叶白芷等放入碗中放入水，放入料酒浸泡一会儿，捞出沥干水分备用。
3起锅烧油，放入生姜葱段香料爆出香味，放入猪蹄，放入适量的水，放入适量的老抽，放入蚝油，适量的盐，大火煮开转小火炖两个小时。
4香喷喷的五香猪蹄出锅，准备开吃。猪蹄含有较多的蛋白质，脂肪和碳水化合物，并含有钙，磷，镁，铁以及维生素ADE我的分享到这里，希望对大家有帮助。
你好，很高兴回答你的问题下面我说说我个人的做法，希望对你有帮助！
通常我们在饭店或者小吃都会有猪蹄，有红烧猪蹄，卤猪蹄等都很美味口可，一般来说我们都选用猪的前蹄比较好吃，上面有很多蹄筋吃起来Q弹美味，我们就来说说五香猪蹄怎么做吧！
首先准备食材有：
猪蹄，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，姜，蒜，料酒，冰糖，葱
制作过程：
1；把猪蹄改成小块。
2；猪蹄焯水去掉浮沐洗净。
3；洗好的猪蹄放进大碗里加入料酒、生抽、老抽、姜、蒜瓣（适量）
腌制一小时左右入味。
4；把腌制好的猪蹄倒入高压锅内，放入葱结、香叶、八角，冰糖、清水（适量）
5；高压锅压50分钟左右。
一道美味口可入口即化，软糯鲜香的猪蹄就这样被你做出来了！
