丝瓜炒肉怎样做好吃？
1、材料：丝瓜100克，肉末12克。调料：红蒜少许，植物油8克，盐少许。
3、倒入适量植物油入锅中，开大火，待油至七成热，爆香蒜末，即可放入肉末、丝瓜下去略炒，再以小火焖至软，加入盐调味即可食用。
步骤1
步骤 2
热锅放油，放蒜头爆炒，放肉片下去边几下在放丝瓜，中大火炒，觉得锅没水，放一点点水下去一起炒，但不能多，因为丝瓜炒着炒着会出水的，大概炒七八分钟那样，放盐放葱段翻炒入味即可出锅
做法步骤：

第1步、准备的食材。

第2步、丝瓜切斜块，猪肉切片，放入酱油、料酒淀粉腌制。

第3步、热油，炒猪肉。

第4步、炒至八成熟即可铲起来备用。

第5步、另起锅，炒丝瓜。

第6步、放少许清水，炒出丝瓜多余水分，加少许食盐。

第7步、倒入猪肉、辣椒一起翻炒。

第8步、加入酱油、蚝油调味，撒上葱段炒匀起锅。

丝瓜炒肉怎么做好吃？
做法步骤
步骤1
丝瓜滚刀块切，瘦肉切片，葱切段
步骤 2
热锅放油，放蒜头爆炒，放肉片下去边几下在放丝瓜，中大火炒，觉得锅没水，放一点点水下去一起炒，但不能多，因为丝瓜炒着炒着会出水的，大概炒七八分钟那样，放盐放葱段翻炒入味即可出锅
丝瓜炒肉是怎么做的？
2/7 猪肉切片、用酱油、油、盐、生粉腌制20分钟、蒜去衣拍碎
3/7 热锅放油、放蒜爆香
4/7 放肉、炒至肉变色
5/7 放丝瓜、炒至丝瓜断生、（不用加水、会炒出水份的）
6/7 放盐、炒匀即可
丝瓜1根
里脊肉60克
辅料
紫皮葱头30克
盐4克
八角3瓣
玉米淀粉5克
鸡精1克
红萝卜1/2个
姜8克
蒜2瓣
老抽5毫升
生抽18毫升
花生油30毫升
料酒8毫升
胡椒粉1克
1里脊肉切条，加入老抽、生抽8毫升、料酒和胡椒粉调匀，最后加入淀粉搅拌匀腌制。
2丝瓜洗净削皮。
3先切段，然后将切好的段切成两半，再切成条。粗的一半切4条，细的一半切3条。
4红萝卜切条装盘，加入10毫升水在微波炉里转4分钟。（无微波炉可先把红萝卜煮八成熟）葱头切条，姜、蒜切丝。
5锅热，加入油和八角煸香。
6下入腌制好的肉划散至变色。
7放入姜和丝瓜翻炒一分钟。
8加入红萝卜、葱头和蒜翻炒匀，放盐、鸡精和剩下的生抽翻炒匀既可。
丝瓜炒肉片四川做法？
1、半斤猪肉切成小条，加入一点盐，一点白糖，生抽，花椒粉，生姜碎，抓匀，腌制10分钟，再加入大半勺红薯粉，再抓匀
2、四个丝瓜切成条
3、开大火，锅热加入植物油，多加点油，油热后倒入猪肉，翻炒一分钟，起锅，放在盘中等会儿用
4、开大火，锅里再加入植物油和猪油，油热加入碎蒜，再倒入丝瓜，转中火翻炒一会儿，再盖上锅盖，闷四五分钟
5、开盖转大火，把丝瓜闷出来的水炒干一点，再加入炒好的肉，翻炒一下，洒上葱花起锅
6、味道清爽，香香滴，美滋滋
做法步骤：
第1步、准备:丝瓜，猪瘦肉。
第2步、丝瓜削皮改刀切滚刀块。
第3步、瘦肉改刀切片放入腌料加姜丝抓匀腌制10分钟，备点蒜片。
第4步、热锅放油，下腌制好的肉片炒香炒熟，然后先盛出备用。
第5步、再起锅放油，下蒜片小火炒香。
第6步、放入丝瓜大火翻炒至断生，边炒边放少许的开水，这样丝瓜易熟透还很爽口
第7步、调点盐继续翻炒一下下，
第8步、看到丝瓜完全熟透后。
第9步、将炒好的肉片回锅翻炒均匀即可
主料：丝瓜150克,猪肉(瘦)150克
辅料：番茄100克
调料：猪油（炼制）50克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,姜5克,料酒3克,盐3克,味精3克
制作方法
1. 将丝瓜刮去皮，削去两头洗净，切成4厘米长的片；
2. 将西红柿洗净，用沸水烫一下，去皮、去籽，切成片；
3. 将猪肉洗净，切成3.5厘米长的片，放入碗内，加少许精盐、水淀粉抓拌上浆；
4. 铁锅置火上，舀入熟油，烧至六成热，放入肉片煸炒至变色时，再投入丝瓜片、西红柿片，略煸；
5. 然后入料酒、精盐、味精，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，盛入盘内即可食用。
