家庭版长寿面做法？
用雪花粉和块面，要稍微硬一些，醒上一个小时以上，用压面机压成面条，切点猪肉末香菇丁，葱姜水，起步少有有六成热下入猪肉末，反超之变色，放入香菇丁，葱姜末，五香粉，蚝油酱油翻炒均匀，加入一点水，食用盐煮上五分钟捞出，然后锅里添水开始煮面条，熟了后拌上肉酱就可以吃了。
1根面条的长寿面做法？
长寿面是中国传统的新年节庆食品，寓意长寿和健康。制作长寿面需要选用优质面粉，加入适量的水和盐，揉成面团后，静置一段时间让面团松弛。
接着，将面团擀平成薄饼，然后切成细条，用手或机器拉出长条。在做法上，有些人喜欢在面团中加入鸡蛋、菠菜汁等调料，以增加口感和营养价值。
最后，将长寿面放入沸水中煮熟，加入汤料和配菜，即可享用。制作长寿面需要耐心和技巧，但只要掌握好方法，一根美味的长寿面便能轻松上桌。
和好后，醒10分钟，然后擀成面皮，用剪刀剪成小于1厘米的面条，慢慢剪，千万不要断。
步骤 2
放淀粉做布面，不要用面粉，这样不粘。
步骤 3
把黄瓜蒂部切0.5厘米的薄片，用水果刀的，选小尖刀那种，先写上轮廓，然后刻字。
热锅凉油炝锅煮面。
一根长寿面家庭做法？
Q弹，筋道，非常有嚼劲，是一根面的特色。一根面，是四川成都的有名小吃。 也称为长寿面，其寓意长长久久，一顺百顺。操作有些繁琐，但非常简单。适合新手操作。来吧，跟着一起做起来。
用料
面粉 300克
盐 3克
水 150克
鸡蛋 2个
西红柿 2个
小青菜 1把
食用油 适量
一根面 (长寿面)的做法步骤
步骤 1
将面粉，盐，水放入大盆中揉至略粗的面团
步骤 2
盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤 3
取出面团，在案板上揉成光滑面团，分成五个小剂子，搓成条长条，刷油。
步骤 4
盘入大碗(盘)中，再次刷油，盖上保鲜膜30分钟。
步骤 5
再次取出面团揉匀，搓成细条。
步骤 6
再次盘入碗(盘)中刷油
步骤 7
5个剂子都搓成长条，盘入碗(盘)中，记得每盘一个都要刷油哦！盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。
步骤 8
第二天早上起来，提前半小时从冰箱取出，回温，面团软点好拉面。右边烧好一锅开水，左边就边拉边入锅煮，熟了即可，千万不要煮太久。
步骤 9
煮好一根，捞起入冷水中过凉。再煮另一根。待全部过凉后，再用凉白开过滤一下，避免吃生水。一个碗里放一根面。
步骤 10
小青菜洗净，焯水，起锅入碗。
步骤 11
炒上一碗带汤的鸡蛋西红柿，浇入面中，挑拌一下，即可。
下面是一种常见的长寿面的家庭制作方法：
材料:
- 长寿面：适量
- 鲜虾仁：150克
- 鸡蛋：2个
- 大葱：2根
- 姜块：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备工作：将鸡肉、鲜虾仁和瘦肉丝分别切成适当大小的块或丝，大葱切段，姜切片，蒜切碎。将蔬菜洗净备用。
2. 烹饪肉和海鲜：在热锅中加入适量的油，先炒鸡肉，炒至变色熟透后盛出备用。接着炒鲜虾仁和瘦肉丝，炒熟后盛出备用。
3. 煮长寿面：将一锅水烧开，加入适量的盐和少许油。将长寿面放入锅中煮熟，根据包装上的指导时间进行烹饪。
4. 炒蔬菜：在另一个锅中加入适量的油，先爆炒姜片和蒜瓣，然后加入准备好的蔬菜。快速翻炒蔬菜，不要过度烹调，保持蔬菜的鲜嫩口感。
5. 加入调料：将之前炒好的鸡肉、鲜虾仁以及瘦肉丝放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。加入适量的酱油、盐和胡椒粉，根据个人口味进行调整。
6. 煮鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入热水中，加盖煮约7-8分钟，然后捞出剥壳备用。
7. 盖上长寿面：将煮熟的长寿面放入大碗中，倒入炒好的肉类和蔬菜，再加上切成段的大葱和煮熟的鸡蛋。
8. 倒入热汤：在长寿面和配料上倒入适量的热开水或鸡汤，使之稍微浸泡一下。
9. 完成：长寿面热气腾腾上桌，可以根据个人口味再添加一些调味品，如[_a***_]或醋等。做好后即可享用美味的长寿面了！
