怎么做绿豆汤解暑又好喝呢？
1. 可以做出又解暑又好喝的绿豆汤。
2. 绿豆具有清热解毒的功效，但是绿豆汤有时会有一些苦涩的味道，不太好喝。
为了让绿豆汤更好喝，可以加入一些其他的食材，如红枣、枸杞、莲子等，这些食材不仅可以增加绿豆汤的口感，还可以增加汤的营养价值。
3. 另外，绿豆汤的煮法也很关键。
在煮绿豆汤的时候，可以先将绿豆用清水浸泡一段时间，然后再用清水煮，这样可以去除绿豆的苦味。
同时，煮绿豆汤的时候，火候也要掌握好，不要煮得太久，否则会影响口感。
最后，可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，让绿豆汤更加甜美可口。
用料
干绿豆200g；清水3000ml；白砂糖160～180g
1，绿豆洗净（不需要泡）
2，取配方外的水（3000ml水以外）入锅煮沸
3，倒入洗净的绿豆，再次沸腾后捞出4，倒掉烫过绿豆的水【爆煮】
4，取前面除好涩的绿豆放入锅中
5，取配方中3000ml水的一部分，加入锅中直到到没过绿豆3cm（一个半指节）
6，然后大火煮沸后，中火煮到绿豆爆开，水分快要收干的时候（此步骤是出沙关键）【绿豆汤】
7，加入刚才3000ml中剩下的水，煮沸。
8，捞出表面的绿豆皮（按喜好也可以不捞）
9，继续煮沸15min4，加入白砂糖（最好尝一尝甜度按自己喜好），再继续煮15min（时间到合适的程度即可）
煮绿豆汤5分钟开花
做 法：
第一步：绿豆用清水冲洗干净，放在太阳下晒一会儿，把绿豆表面的水分都晒干。
第二步：把绿豆倒进干净的炒锅里，开小火开始炒绿豆，大概炒5分钟左右，绿豆的表皮就会出现开裂，这时候关火，将绿豆盛出。
第三步：砂锅里倒入适量热水，倒入炒过的绿豆，加入冰糖，开大火煮绿豆。煮5分钟后，绿豆煮开花了，关火即可。
第四步：关火后不要急着喝，盖上盖子焖10分钟，绿豆汤就煮好了，又香又浓，非常好喝。
夏季绿豆汤解暑正确煮法？
1.
将绿豆洗干净,用80-100℃的沸水浸泡15分钟,捞出后再用清水洗几遍,再将绿豆放到锅里,加入足量的凉水,用旺火煮30分钟即可。需要注意的是,在洗绿豆时,盛装水的容器不能碰过油,否则容易引起汤色发红而失去绿豆应有的功效。
2.
将绿豆洗干净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量不要超过绿豆2厘米,煮开后调为中火,当水分要煮干时,再加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮15分钟,直到绿豆已酥烂、汤色碧绿为止。
红糖绿豆汤解暑正确煮法？
所需食材：
绿豆100克，红糖适量，冰糖适量，姜片3-5片，水适量
制作步骤：
1. 绿豆淘洗干净，加入清水浸泡半小时左右，使其发出来。
2. 将绿豆放入电饭煲内，加入适量的清水，水的高度以覆盖绿豆为宜，姜片放入锅中。
3. 将电饭煲调到煮粥程序，开始煮绿豆，煮到绿豆开花变软，无硬心即可（时间大约为30-40分钟）。
4. 熬制汤汁。将煮熟的绿豆将水去除，再次加适量的清水放入锅中，加入红糖和冰糖，一起熬煮至糖溶化，用小火煮5-10分钟。
5. 关火，等汤汁稍微放凉后，再放入绿豆，翻拌均匀即可。
小贴士：
1. 红糖和冰糖可以根据个人口味的甜度进行搭配。一般情况下，建议搭配2份红糖和1份冰糖。
2. 在绿豆煮的过程中，可以适当地加入清水，以保证绿豆不会煮糊。
3. 姜片的加入可以有效的去除绿豆的腥味。
4. 红糖绿豆汤最好是在晚饭后或者早上空腹时食用，这样更易于吸收和消化。同时，在夏季饮用时也能够清凉解暑，起到健康的作用。
绿豆稍微洗过，泡水2-4个小时，经泡过的绿豆会澎澎的即可。泡过的绿豆水要倒掉，然后再加入绿豆2倍的水放入电锅，外锅加2量杯水电锅跳起来后，把煮好的绿豆拿出来加红糖，因为绿豆趁热时，红糖很快溶入绿豆中了。~再一边加糖并尝试看甜度是否够甜“依自己喜欢的甜度加减~
步骤：
1. 准备绿豆：将绿豆放入碗中，加入适量的水，浸泡2-3小时，直至绿豆变软。浸泡后的绿豆更容易煮烂。
2. 煮绿豆：将浸泡好的绿豆和1000毫升水倒入锅中，大火煮开。然后转中小火，继续煮约30-40分钟，直至绿豆熟烂。注意观察锅中的水量，如水分减少可适当加水。
3. 放入红糖：将50克红糖加入煮好的绿豆汤中，用勺子搅拌至红糖完全溶解。喜欢口感较甜的朋友可适当增加红糖的量。
4. 加入红枣（可选）：如有需要，可在绿豆汤中加入适量去核的红枣。红枣能增加汤的营养价值，同时也使口感更丰富。
5. 继续煮5-10分钟，让红糖和红枣的味道充分融入绿豆汤中。煮好后，将红糖绿豆汤倒入碗中，即可享用。
