巧克力豆饼干最正宗的做法？
巧克力豆饼干的做法如下：
材料：
- 1杯黄油
- 1杯白糖
- 1杯红糖
- 2个鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 3杯面粉
- 1茶匙小苏打
- 1/2茶匙盐
- 2杯巧克力豆
步骤：
1. 将黄油、白糖和红糖混合在一起，搅拌至光滑。
2. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌。
3. 将面粉、小苏打和盐混合在一起，然后慢慢地加入到黄油混合物中，搅拌均匀。
4. 加入巧克力豆，搅拌均匀。
6. 预热烤箱至180度。
7. 将面团分成小球，放在烤盘上，留出一些空间。
8. 在烤箱中烤10-12分钟，或者直到饼干边缘变金***。
9. 取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却5分钟，然后将饼干移到铁网上继续冷却。
这样做出来的巧克力豆饼干口感酥脆，巧克力豆的香味和口感也非常浓郁，非常美味。
巧克力曲奇饼做法烤箱？
1.软化黄油34 盐1g 糖粉16g 鸡蛋18g分两次加入 低筋面粉76g 搅拌均匀-装入保鲜袋冷藏30分钟备用
2.取出冷藏好的面团-分割成18g每份-装入模具-轧孔-放入烤箱-上下火180度烤12分钟
3.牛奶40g加热至沸腾-巧克力120g-小火搅拌至顺滑-加入百利甜酒10g-装入裱花袋-挤在蛋糕面上-冷藏30分钟
4.取出冷藏的蛋糕-摆上坚果-挤上一些巧克力-插上薄荷叶装饰-制作完成
做法：
1. 黄油软化至膏状，打至顺滑
2. 加入砂糖和红糖低速打匀
3. 分两次加入鸡蛋液，中速打至融合
4. 将盐和泡打粉放入中粉里拌匀，过筛到打发好的黄油里，用刮刀拌匀
5. 用手揉至无干粉状态后，倒入巧克力碎，揉匀成团
6. 分成25g一个的小面团，搓圆按扁(大约5厘米厚)，放入烤盘
微波炉巧克力曲奇饼干的做法？
微波炉制作巧克力曲奇饼干是一种快速简便的方法，适合想要迅速享受新鲜出炉饼干的人。以下是一个基本的微波炉巧克力曲奇饼干食谱：
### 材料：
1. 无盐黄油：40克（室温软化）
2. 细砂糖：50克
3. 鸡蛋：1个（室温）
4. 中筋面粉：60克
6. 泡打粉：1/4茶匙
7. 盐：一小撮
8. 黑巧克力碎片或芯片：50克
### 做法：
1. **准备材料**：将黄油和糖放入一个微波炉安全的碗中。确保黄油是室温软化的，这样更容易与糖混合。
2. **混合黄油和糖**：使用微波炉以每次10秒的时间间隔加热黄油和糖，每次加热后拿出搅拌，重复此过程直到黄油和糖完全混合，变得轻盈和蓬松。
3. **加入鸡蛋**：将鸡蛋打入黄油糖混合物中，搅拌均匀。
4. **干性分混合**：在另一个碗中，混合面粉、可可粉、泡打粉和盐。
5. **结合干湿成分**：将干性分混合物加入到黄油糖蛋混合物中，轻轻搅拌直至形成面团。不要过度搅拌，以免面团过于发展面筋，导致饼干变硬。
6. **加入巧克力碎片**：将巧克力碎片或芯片加入面团中，轻轻揉合均匀。
7. **分割和成型**：将面团分成小份，每份大约是一个小球的大小，压扁成曲奇形状。
8. **微波炉加热**：在微波炉安全的盘子上铺上烘焙纸，将曲奇摆放在烘焙纸上。每个曲奇之间留出足够的空间，因为它们会在微波炉中膨胀。
9. **烘烤曲奇**：将盘子放入微波炉，使用高功率微波1到2分钟。微波炉的功率不同，所以你需要观察曲奇的烘烤情况，以防过度烘烤。曲奇饼干表面会变得干燥，边缘可能会开始变得脆弱。
10. **冷却**：将曲奇从微波炉中取出，让它们在盘子上冷却几分钟，这样它们才能定型并完成烘烤过程。
11. **享用**：曲奇冷却后即可享用。
请注意，微波炉制作的曲奇饼干可能不会像传统烤箱烤制的那样完美，因为微波炉的加热方式与传统烤箱不同。不过，这个方法确实可以在短时间内满足对曲奇的渴望。尝试调整微波炉的功率和时间，找到最适合你设备的方法。
