牛肉丸子豆腐汤的做法有哪些？
材料 用量
牛肉馅 300克
豆腐 3块
葱姜碎 适量
生鸡蛋 1个
花椒粉 适量
淀粉水 适量
鸡毛菜 适量
香菜 适量
做法
1. 第一步：将所有的材料准备好，根据个人口味，及肉馅的量搭配，一并放到汤盆顺时针搅拌十分钟左右
2. 第二步：开锅烧水，最好是高汤。。待水开，用小勺子将肉馅挖成球状慢慢入锅
3. 第三步：肉丸快熟的时候可以放新鲜叶子菜，或者冬瓜、豆腐，喜欢吃萝卜的要早一点放
4. 第四步：出锅，放香菜
食材：牛肉丸、豆腐、粉条、胡萝卜、香葱、大蒜、生姜、八角、花椒。
做法：豆腐切块。粉条泡发一个小时捞出。胡萝卜去皮切块。香葱切末。蒜姜切片。
锅中加入清汤，放入牛肉丸、蒜姜片、八角、花椒煮开改中火煮三十分钟，倒入豆腐、胡萝卜、粉条，加适量精盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、鸡精，大火煮十分钟关火，盛出撒上香葱末即成。
食材用料：豆腐1个，红萝卜1根，牛肉丸若干，木耳少许，葱适量、油适量、盐适量、鸡精适量。
做法
1、首先将买回来的牛肉丸稍微清洗一下，豆腐切块、红萝卜洗净切块，木耳泡发备用。
2、起锅热油，放入豆腐、胡萝卜、牛肉丸、木耳和3碗清水焖煮20分钟。
3、最后放盐和鸡精调味即可出锅。
材料：牛肉半斤左右、鸡蛋1-2个，葱、姜、淀粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各少许
做法：1、肉剁碎。我是用搅拌机打碎的，把肉适量、淀粉2-3勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许，再加点水，一起搅拌很方便，不用再搅了。这里的盐一定不要多了，因为汤里还要加盐，不然就咸了。
3、下丸子。把火调小些，用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中，等全下完了就开大火烧开，汤中加入盐，鸡精，胡椒粉等丸子浮在水面上就熟了。撒上香菜，出锅。
四川豆腐丸子汤最正宗的做法？
用料
‼️老豆腐 300克
姜末 适量
小葱 适量
玉米淀粉 10克
鸡蛋 1个
黑胡椒 1克
盐 5克
料酒 10克
豆腐丸子汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好材料。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大碗里加入肉末、豆腐、淀粉、黑胡椒 、料酒、姜末和盐，开始用手捏。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
捏到肉末和豆腐充分混合。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆腐和肉末捏均匀后打入一个鸡蛋。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用转圈圈的方式继续搅拌均匀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水煮沸腾之后转为小火，取一些肉末，用虎口挤出丸子，也可以用两只手不停翻转，团成一个紧实的丸子，轻轻放入水中。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依次做好所有的丸子，大约煮5分钟，到丸子略微浮起来。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再加入盐、味精调味，出锅前放入剩下的葱段就可以了。
豆腐适量
辅料
猪瘦肉适量
虾仁适量
木耳适量
鸡蛋2个
小油白菜适量
香葱适量
白胡椒粉适量
盐适量
糖适量
淀粉适量
熟清油适量
1. 准备食材，豆腐、猪瘦肉，虾仁，黑木耳，鸡蛋
2. 虾仁切成泥状
4. 豆腐在锅里焯上5分钟切碎拍泥，
5. 将切碎的猪肉、虾仁、木耳放在碗里，鸡蛋两个也放在碗里，放点白胡椒粉，盐，淀粉和糖进行全部搅拌均匀
6. 将馅子用手团起汤圆大丸子慢慢放在四成热的开水锅里，炖至豆腐丸子凝固在一起，小火继续炖至水开，滴点熟清油，在汤里加入小油***至断生，然后加点盐和白胡椒粉和鸡精后关火出锅装碗，最后撒点切碎的香葱
