珍珠汤烧烤店做法？
主料：珍珠鸡1只（约500克），珍珠菜50克，红萝卜1根，
辅料：葱2根，生姜2片，
做法
(1)珍珠菜洗净后，加入适量清水，用一砂锅先熬出汤汁。除去菜渣，滤出汤汁，待用。
(2)将珍珠鸡斩成块，用沸水氽去血秽后，装入炖盅，加入盐。
东北珍珠汤正宗做法？
材料：
猪骨或鸡骨：500克
珍珠米：200克
瘦肉：150克
鸡蛋：2个
姜块：适量
葱段：适量
盐：适量
酱油：适量
步骤：
将猪骨或鸡骨放入清水中煮沸，撇去浮沫，加入姜块和葱段，改为小火慢炖煮约2-3小时，煮出鲜美的高汤。
将珍珠米洗净，泡水30分钟至1小时，沥干备用。
将蛋液打匀备用。
将煮熟的高汤过滤掉骨渣，倒入煮珍珠米的锅中，加入珍珠米继续煮沸，然后改为小火煮约20分钟至珍珠米熟透，汤变浓稠。
加入腌制好的瘦肉片煮熟，然后倒入蛋液搅拌均匀，煮至蛋花凝固。
出锅前加入适量盐和酱油进行调味，搅拌均匀即可。
第1步、面粉加一点点水，用筷子拨开成小粒的疙瘩，将成型的面疙瘩盛出来，然后继续向面粉加水做疙瘩。每次加水的量要小，这样面疙瘩才会小，否则就糊成一团了。
第2步、葱、姜、蒜爆锅后放入切好的白菜和西红柿翻炒，加水烧开。
第3步、倒入面疙瘩煮熟，表面撒上虾皮即可。

材料：
做法：
1、嫩油菜摘下冉济净沥干备用；鱼丸入沸水中烫一下。
2、锅中油烧热，将油菜煸炒至翠绿通透盛出。
3、锅内水沸后放入鱼丸，等快熟时先后放入菜叶和调味料即可。
①面粉500克加适量凉水、精盐拌和均匀，揉搓成团，饧放20分钟。擀成极薄的大圆片，折叠成数层，切成细条，再将面条顶刀切成约0．3厘米大的面粒。撒上剩余的50克面粉，搓成大小均匀的“珍珠”粒。
②把猪肉，海米用刀切成小丁、木耳切成小片，葱姜切成末、香菜切成细末，将鸡蛋打在碗内搅匀，制成蛋皮，切成小菱形片。
③锅内加清汤、酱油、精盐、肉丁、海米丁、木耳等烧开，放入“珍珠”，再烧开后稍煮，撒去浮沫，加味精、鸡蛋皮、细香菜末、香油盛出即时。
东北的珍珠汤的做法 土豆去皮切丁，西红柿去皮切碎，青菜切开 油锅入葱花爆香 放入西红柿 加水，放土豆丁 水开了，土豆熟了就可以放疙瘩了，一点点撒进锅里，适当搅拌，不搅会结块
