排骨银耳汤的家常做法？
食材
排骨 适量 、 胡萝卜 一根 、 甜玉米 一根 、 银耳 半朵 、 盐 、 醋 、 料酒 、 姜各适量
步骤1/4
银耳用温水泡发取缔，撕成小朵，
步骤2/4
步骤3/4
滤出姜片和血沫，胡萝卜去皮切滚刀块，把银耳，胡萝卜，玉米都丢进排骨汤里一起炖，直到银耳和胡萝卜都软了为止。
食材明细
排骨200克、白木耳1朵、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法
1、白木耳提前泡发好。

2、排骨冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。

3、排骨捞出冲洗干净，转入电饭锅，加入葱，姜，料酒，摁下煮饭键，煮至软烂。

4、排骨炖的差不多，加入白木耳。

5、加入盐，胡椒粉，鸡精调味。

用料
排骨，一份，银耳半朵，姜五六片，葱半根，红枣十几颗，盐适量，白胡椒粉适量
步骤 1
步骤 2
排骨清洗干净，焯水，再仔仔细细的清洗干净放在砂锅里，切几片姜，葱切段，红枣从中间切开（红枣分两次放，这里放五颗左右，其他的留着备用，如果喜欢很甘甜的汤水这里就多加几颗红枣。）再加入平时炖汤的水量，火烧开之后盖锅盖慢炖30～60分钟左右（这里根据自己的口感调整时间，炖得久的一开始就多添点水……）我大概炖了50分钟左右。
步骤 3
汤水炖得差不多的时候来处理银耳，银耳深***的根部不要了，用刀切碎，也可以用手慢慢掰。
步骤 4
两个手指拿住红枣，用力挤压一下红枣有明显的裂纹备用……
步骤 5
排骨炖得差不多了，把姜葱红枣夹出来不要了。如果不喜欢太油腻，把汤水上层的油脂撇出来就好……
步骤 6
再加入银耳红枣炖15分钟左右，汤水炖好之后加入盐和白胡椒粉调味就可以了。
用料
做法

1/9 备齐食材。

2/9 银耳用冷水浸泡半小时。

3/9 排骨用冷水浸泡二十分钟，去血水。

4/9 木瓜切掉头尾，去皮，对半切开后去瓢，去籽。洗干净后切成方块。

5/9 浸泡排骨的水倒掉，重新用清水把排骨洗干净。

6/9 泡发的银耳摘掉***芥蒂，洗干净后撕成朵。

7/9 洗干净的食材都倒进去电压力锅里面，加800毫升清水。盖好锅盖，放好蒸汽阀。接通电源，选择煲汤。二十分钟后跳至保压关电源。

8/9 四十分钟后开锅盖，放一勺盐。用汤勺搅拌圴匀即可。
用料
排骨 250克
银耳 1朵
生姜 4-5片
枸杞 10几粒
料酒 适
银耳排骨汤的做法步骤
步骤 1
备好食材，银耳事先泡发2小时。
步骤 2
排骨冷水入锅，加少许料酒和2片生姜，焯水。
步骤 3
排骨捞出清洗备用
步骤 4
排骨生姜入锅快速翻炒片刻，不加油，炖出的汤汁就不会很油腻了。
步骤 5
加3、4勺料酒，焖2分钟。
步骤 6
放银耳和两大碗清水，大火烧开5分钟，转中小火炖25分钟，出锅前加盐调味。
步骤 7
枸杞点缀，营养美味的银耳排骨汤完成啦！
