红薯拖面的做法？
步骤 1
步骤 2
双手用力搓来小长条
步骤 3
喜欢细的搓的久一点
步骤 4
码开放好，等水开下锅
步骤 5
水开后过冷水，然后加材料炒制或是开卤浇汤，来吃！
红薯拖面是一道传统的中国面食，以下是一种简单的红薯拖面做法：
所需材料：
- 红薯 250 克
- 面粉 150 克
- 水适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
2. 将蒸熟的红薯压成泥状。
4. 将面团分成小块，搓成细长条状。
5. 在锅中加入适量的油，烧热后将面条放入锅中炸至金***。
6. 捞出炸好的面条，沥干油分，撒上适量的盐即可。
需要注意的是，在制作红薯拖面时，可以根据自己的口味加入适量的糖或其他调味料。同时，炸面条时火候要掌握好，以免炸糊。
萝卜托面怎么做又香又脆？
萝卜丝拖面的做法：
备用材料： 面粉1000g，萝卜2000g，矿泉水2000g 辅料：两勺食用盐，胡椒粉一勺和适量的葱花。耗时一个小时，工艺：炸
步骤：
第一步：根据吃饭人口的多少，来看量，先准备2根，一般准备青萝卜即可。
第二步：将白萝卜切成丝，准备还一个盆，将面粉倒入盆中，加水开始搅成面糊，把做好的萝卜丝加进去搅拌，条件允许的话，做好用铁擦子做成萝卜丝，然后搅拌均匀后加入食用盐和胡椒粉，葱花和香菜只要适量就可以了。
第三步：准备很好一个炒锅，炒锅中倒入食用油至八成热，用勺子和筷子八面糊盛起来，倒入油锅中炸，如果大家想做起来有特色的话，最好像湖北人一样，选用菜籽油，这样的炸起来会很香。效果也非常好。如果家里没有的话，别的食用油也是可以使用的。
第四步：用筷子不停的翻滚面夹，直到金黄，用漏勺将捞出来，把多余的油在再倒入锅中。面夹油炸成金***装入盘中就可以使用了。将做好的拖面趁热吃，才好吃。
烹饪小窍门：
1.萝卜丝拖面是一个很有特色的美食，表面看上去金***的就很有食欲，咬一口也非常酥脆，面粉中裹着萝卜丝的清香。
2.虽说这个好吃，不过小伙伴们吃的时候注意些，不要心太急，这样下去可能会烫伤。
3.如果不喜欢吃萝卜丝的小伙伴们，也可以将萝卜丝换成南瓜丝做原料，也是可以的，两者口味各不相同，炸制拖面的油最好用菜籽油，菜籽油油炸出来的色泽金黄，香酥可口，最重要还有清火的功效。
主料 面粉500G 青萝卜1000G 水2000G菜籽油1000G 调料 盐两勺 胡椒粉一勺 葱花适量 香菜适量 做法步骤 1根据食客人员多少，我买了四根萝卜，实际上之用了两根。
一般青萝卜为宜。2面粉倒入盆中，加水搅成面糊，把做好的萝卜丝加进去搅拌。萝卜丝有铁擦子做好，均匀后加入盐和胡椒粉、葱花、香菜等，这个适量就好。3铁锅中倒入菜籽油至八成热，用勺子筷子把面糊盛起来加入油锅中炸。4用木筷子不停翻滚面夹，直至金黄用漏勺装，把多余的油再加入锅中。5面夹油炸至金***装盘即可食用。6做好的拖面（面夹）要趁热吃，才最好
鱼拖面做法？
凤尾鱼300G
面粉适量
辅料
盐适量
水适量
酵母2G
色拉油适量
1. 新鲜的凤尾鱼
3. 把清洗干净的凤尾鱼晾晒一下 ，中途翻面 ，大概半个到一个小时
4. 把面粉 跟 酵母，盐混合
5. 加入适量的水搅拌混合，静置30分钟 ，最好用温水 （有点稀，后面再加点面粉）
6. 晾晒微微干没有水分的凤尾鱼
7. 把凤尾鱼放入到面糊中挂糊
8. 色拉油倒入锅中加热到 7成热 ，放入挂糊的凤尾鱼 ，用中下火炸，中途用筷子翻面，炸制金***
温馨小提示
1，做面托鱼最好用自发粉 ，自己用了 低粉 （面粉 ：自发粉 ，低粉 ， 中粉， 高粉都可用）所以***用了酵母发酵 ，如果家里有泡打粉 也可以加点泡打粉
2，和面糊的时候，水一点点加 ，不要一次性加足 ，如果太稀了可以再增加些面粉 ，尽量面糊要挂的均匀
3，油炸的温度不要太高 ，容易外焦，里面没熟

