无鸡蛋简单饼干的做法-无鸡蛋小饼干的做法

1. 鸡蛋，面粉怎么做饼干零食？
2. 鸡蛋小饼干做法？
3. 那位朋友知道传统的东北鸡蛋发面大块饼干的做法么？我最近十分怀念那种小时候的味道，外面买的不是小时候的？

鸡蛋，面粉怎么做饼干零食？

鸡蛋小饼干

主料

低筋面粉50g鸡蛋1个

辅料

细砂糖30g泡打粉1g

步骤

将称量好的低筋面粉和泡打粉混合，过筛

鸡蛋倒入大碗中

3.用打蛋器打发至右明显纹路

4.将混合好的分类筛入打发好的蛋液中，搅拌均匀

5.用勺子帮忙，舀入烤盘当中

6.将烤盘放入预热好的烤箱，170度，15分钟

7.凉了以后可以用小袋子分装起来，想吃的时候拆一袋

鸡蛋小饼干做法？

鸡蛋+蛋黄+细砂糖，隔40度的温水用打蛋器打发

打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍，打蛋器提起蛋液滴下不会消失，就表示打发好了

打发好的蛋液加低粉和泡打粉

快速上下搅拌均匀

将蛋液装入裱花袋，剪一小口

烤盘铺上油纸，挤2cm左右一个，挤的时候两个之间要留间隙，要不烤的时候会膨大粘在一起了，挤的时候可以心中默念12345，这样大小就会均匀

入烤箱，160度烤10-15分钟

首先准备好配料，分为几个步骤就可以了主料

鸡蛋1个

辅料：

低筋面100克

奶粉15克

黄油70克

糖粉30

步骤

1、把奶粉，低筋面糖，倒入盆中搅拌均匀！

2、黄油搅拌均匀加鸡蛋，把黄油倒入面粉中，搅拌均匀！

3、保鲜膜包裹好。冷藏1小时，冷藏好以后，面摊好，用模具做型。

4、按模具上刷点油，防沾，150°中火15分钟放中层上下火取出就可以了。

小葱切葱花，胡萝卜切丁，青椒切丁，火腿肠切丁，碗中加入200克面粉、3个鸡蛋、盐拌匀，分次加入一碗清水搅拌，搅拌至没有面疙瘩，加入葱花、胡萝卜丁、青椒丁、火腿肠丁、一勺盐拌匀，电饼铛预热刷油，倒入一勺面糊铺均匀，开上下火盖上盖子烙20秒即可。

材料：黄油40g，糖粉30g，盐1/16小匙，鸡蛋黄1颗，低筋面粉40g，玉米淀粉60g

做法

1.将软化的黄油搅打均匀

2.分两次加入蛋黄液，每次加入都要搅打均匀

3.加入细砂糖和盐，搅打均匀

4.将混合好的低粉和玉米淀粉，过筛后加入

5.用硅胶刮刀翻拌混合

6.用手和成饼干面团

7.搓成长条，等分，搓圆

8.烤盘上垫好油纸，用餐叉压出花纹

9.用烤箱上下火155度、中层烤15分钟；然后换上层，以上下火145度再烤5分钟上色即可

10.粉脆粉脆的鸡蛋饼就出炉了

选取鸡蛋500克，面粉两千克，白糖150克，食用香精若干我们把面粉加入1500克水，一边搅拌一边打成糊状，放入鸡蛋继续搅拌，放入白糖，等到成了糊状时，我们取一块铁板，把面粉蛋液放在铁板上，摊成圆形或者是其他形状等稍稍固定的时候，就放入烤箱烘烤30分钟就成了鸡蛋饼干

那位朋友知道传统的东北鸡蛋发面大块饼干的做法么？我最近十分怀念那种小时候的味道，外面买的不是小时候的？

东北才有，小时候的味道都没有卖了，我才找个方子，你可以试试

低粉250克，糖90克，油50克，鸡蛋60克，水17克，小苏打2克，（我觉得用酵母也行），泡打粉2.5克

1.细砂糖、鸡蛋、水、油混合中速搅拌均匀，糖溶解，乳化

2.低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛

3.加入到1中翻拌均匀，避免过分搅拌，以免起筋

4.案板上撒干面粉防粘，用擀面杖将面团擀平，3-4mm厚，

5.切成你喜欢的形状，传统的是波浪边的

6.烤盘铺油纸防粘，饼干坯摆入烤盘中，之间要留些空隙，加热会膨胀，放入预热好的烤箱200度，中下层10分钟

7,出炉了，放在网架上晾凉

放入保鲜盒或袋里密封，回软了好吃

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