小螃蟹汤怎么做好吃？
原料:
新鲜螃蟹3只、萝卜1/3个、绿色小辣椒5个、豆酱3勺、辣椒酱1勺、辣椒粉1/2勺、大葱2根、大蒜8粒、生姜1块、水5杯、精盐少许。
做法:
1.螃蟹洗净，萝卜切片，辣椒切成丝。大蒜和生姜剁成蒜泥和姜末，大葱切成葱花待用。
2.在锅里倒入5杯左右的水，在水开之后，倒入事先稀释并搅拌均匀的豆酱、辣椒酱，继续煮。
3.小煮一段之后，放入事先准备好的萝卜、螃蟹、葱花、蒜泥、姜末，再继续炖煮，并用食盐调节咸淡。
4.当螃蟹味道充分进入汤中，倒入准备好的辣椒粉和绿色小辣椒，继续炖煮一段时间，然后就可以关火了
冬瓜螃蟹汤的做法？
材料：
- 冬瓜500克
- 蟹500克
- 火腿50克
- 鸡蛋1个
- 青葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
2. 蟹洗净，用刀背将蟹打开，将蟹肉取出备用。
3. 将火腿切成小块。
4. 锅中加水，放入适量的姜片和葱，煮沸。
6. 将蟹肉加入锅中，继续煮5分钟。
7. 再加入火腿块，继续煮5分钟。
8. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
这样，一道正宗的闽南冬瓜蟹汤就做好了。根据个人口味，还可以加入鲜虾、鲍鱼等食材进行调整。享用时，可撒上一些青葱末作为装饰
冬瓜螃蟹汤是一道清爽可口的汤品，冬瓜的清香和螃蟹的鲜美相互融合。以下是一种常见的冬瓜螃蟹汤的做法：
材料：
1. 冬瓜适量
2. 螃蟹2只
3. 姜片适量
4. 鸡精或盐适量
5. 食用油适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成适当大小的块状备用。
2. 将螃蟹洗净，去壳，将螃蟹肉切成小块备用。
4. 在沸水中放入姜片，煮约5分钟，以将水煮出姜的香味。
5. 将切好的冬瓜块放入锅中，煮熟透。
6. 将切好的螃蟹肉放入锅中，煮至螃蟹肉熟透。
7. 调入适量的盐或鸡精，根据个人口味调味。
8. 最后加入适量的食用油，增加汤的鲜美度。
9. 煮好的冬瓜螃蟹汤即可食用。
温馨提示：
1. 煮汤时，可以适量加入姜片、葱段等调味料，以增加汤的香味。
2. 冬瓜和螃蟹的切块大小可以根据个人喜好来确定。
3. 煮汤时螃蟹肉和冬瓜的煮熟时间可以根据个人口感来决定，可以根据自己喜欢的软硬程度掌握煮的时间。
4. 螃蟹肉煮熟后容易散开，可以选择直接放入汤中或将其用细绳绑起来，方便食用。
5. 汤的味道可以根据个人口味进行调整，可以添加一些调味料如鸡精或盐。
6. 冬瓜螃蟹汤可以作为一道清汤的菜品，也可以作为汤底搭配其他配料制作火锅。
螃蟹西红柿汤的做法？
材料:
蟹味菇200克，番茄1个，番茄酱1大勺，盐适量，鸡精适量，食用油，淀粉1小勺，水2小勺。
做法:
①蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。
②番茄切细丁备用。
③锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。
④倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。
⑥小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉。
⑦待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了。
烹饪步骤
1/6
材料准备完毕
2/6
螃蟹切块备用
3/6
西红柿开水烫一下去皮切块
4/6
热锅下油，爆香葱姜蒜，放入西红柿，加一勺盐继续翻炒
5/6
西红柿出汁以后倒入切块的螃蟹，翻炒均匀加水一碗，大火烧开煮五分钟左右即可出锅（喜欢喝汤可以多加水多煮一会，西红柿的味道会更好的融入，我一个人所以只加了一碗）
最后一步
做法如下：
食材：螃蟹、西红柿、油、盐、葱。
将新鲜的螃蟹清洗干净，去掉螃蟹的胃，蟹嘴，肺毛和嘴。
把螃蟹掰开，将螃蟹的盖子和螃蟹的黄留下来，螃蟹的盖子和黄可以用来炒鸡蛋。
把螃蟹剁成块，将西红柿切块备用。
锅中放油烧热，把螃蟹沾上淀粉，放到锅中煎熟，加入西红柿一起翻炒。
加入适量的清水，调入盐，煮至西红柿软烂即可出锅。
