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茶树菇骨头老火汤怎么做
1、赤小豆洗净沥干备用。莲藕去皮洗净，切块。陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。按下「汤」键后选择「老火汤」程序，然后按指示将所有材料和水放入电饭煲中。烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。程序完成后加入盐调味即可。
2、准备食材：将猪骨清洗干净，茶树菇去根洗净，板栗去壳去皮，红枣和枸杞洗净备用。汆烫猪骨：将猪骨放入沸水中煮5分钟，去除血水和杂质，然后捞出冲洗干净。煮汤底：在煲汤锅中加入适量清水，放入汆烫过的猪骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，让骨头的精华充分溶解于水中。
3、首先，准备一锅热水，将猪尾骨头放入其中，用大火烧开。一旦水沸，立即关火，将猪骨头捞出。这样做的目的是去除猪骨中的血水，以确保汤品的清澈和口感更甜。茶树菇需提前泡发至软，板栗剥去外壳，红枣洗净后切成几片，姜也切成片备用。
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4、老火汤：老火汤是将食材炖煮数小时，使食材中的营养成分充分溶解于汤中的一种烹饪方法。长时间炖煮可以使骨头中的钙、磷等矿物质更好地溶解于汤中，同时也能使茶树菇、板栗等食材中的营养成分充分释放。老火汤中的营养成分更易被人体吸收，对于滋补养生具有很好的效果。
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