炖老母鸡汤的正宗做法？
1、主料：母鸡400克、人参1根、红枣4个、生姜3~4片、枸杞适量、盐适量；
2、将所有食材备好，人参、红枣洗净，鸡斩块后焯水。3、将所有材料放入炖盅内胆，加入适量的水。
主料：土鸡半只
步骤一：准备好食材。
步骤二：把大蒜剥皮,葱打结备用。
步骤三：锅里加水把鸡肉放里面煮开，去血水。
步骤四：去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水。
步骤五：加入打结的葱。
步骤六：加入生姜大蒜。
步骤七：加入料酒去腥。
用料：老母鸡1只、姜 3大片、红枣 10颗（去核）枸杞 25克黄、芪 20克、云苓 25克、瑶柱 5大颗、小鲍鱼（泡发好） 约200克
炖老母鸡汤的正宗做法步骤：
步骤 2、冷水下锅，放姜片、盐、料酒、鸡肉焯水，去血沫，水开即可，不宜久煮，捞出沥干水分备用。
步骤 4、水开后再放入鸡肉，再次煮沸后转小火煮大约2小时即可。
步骤 5、2小时后，加盐调味 可以了。
主料
老母鸡半只
辅料
桂圆适量
红枣5个
盐适量
料酒1勺
姜适量
清炖鸡汤的做法步骤
1.老母鸡半只洗干净砍块，放锅里焯水。
2.红枣4-5颗，桂圆适量。
3.焯水后，锅里放入适量的水放入姜片，料酒，然后鸡肉倒入锅里中火慢炖。
4.放入红枣和桂圆。
5.炖一个小时左右后，加入适量的盐改小火再炖30分钟左右。
6.无味精无调料的一道清炖鸡汤，鸡汤只要炖得够久，任何调料不要，汤味都会很好喝。
7.无味精无调料的一道清炖鸡汤，鸡汤只要炖得够久，任何调料不要，汤味都会很好喝。
主料：鸡250克
辅料：盐少量，水适量
具体做法：
步骤1
冰箱拿出来，放入水中加热，水开了就取出来
步骤2
取出***过水的鸡，洗一下。放入电饭锅中，加入水，漫过鸡即可。煲汤键，熬完一次再来一次煲汤键。2小时*2=4小时。
步骤3
加入适量盐，即可。装盘。泡锅巴，下面都特别棒
烹饪技巧
清熬哦
老母鸡煲汤家常做法？
步骤/方式1
千百合泡水1小时
步骤/方式2
香菇泡发
步骤/方式3
准备姜蒜
步骤/方式4
冷水下锅，加料酒姜片煮开焯一下水
步骤/方式5
捞出控干水分
步骤/方式6
冷水放入锅中，加入生姜 大蒜头 泡发的干百合和干香菇。
步骤/方式7
盖上盖子，小火炖2小时
步骤/方式8
完成
步骤/方式9
洒上葱花即可
炖老母鸡的正宗做法？
1.
锅中加清水，放入800克切好的老母鸡块
2.
加入2片姜
3.
五毫升料酒
4.
水开焯水一分钟捞出
5.
将焯好水的鸡肉放入砂锅中
6.
加入80克剥好皮的生板栗和两片姜
7.
倒入1.5升的清水
8.
盖盖炖煮30分钟
9.
时间到，加入3克盐
10.
加5颗红枣和十几粒枸杞
11.
继续煮5分钟
12.
关火完成
家常母鸡汤的做法？
步骤/方式1
先准备好汤料，洗净用山泉水浸泡。
步骤/方式2
冷水下锅，放姜片、盐、料酒、鸡肉焯水，去血沫，水开即可，不宜久煮，捞出沥干水分备用。
步骤/方式3
用瓦煲煲汤口感才正宗，冷水下锅放汤料先煮开。
步骤/方式4
水开后再放入鸡肉，再次煮沸后转小火煮大约2小时即可。
步骤/方式5
2小时后，加盐调味，撇油。
步骤/方式6
这一步不能省略，去油更健康。
步骤/方式7
吃肉喝汤，营养全吸收
