病人鸽子怎么炖？
要炖鸽子，首先准备好鸽子、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮等调料。
1. 先将鸽子洗净，去毛去内脏，用开水焯一下，去腥。
2. 锅中倒入清水，放入鸽子，加入姜、葱、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
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3. 转小火，加入盐、八角、桂皮，盖上盖子炖约1.5-2小时，直到鸽肉烂烂的，最后撒上一些葱花即可。
简单十几步，一锅鲜美的鸽子炖汤就做好了。
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