西安胡辣汤专用调料？
配料如下：
辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。
步骤1
木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝；
步骤2
酥肉切小块待用；
步骤3
葱姜切丝；
步骤4
锅子放水，加入一勺鸡油；
步骤5
步骤6
加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝；
步骤7
准备胡辣汤粉一包；
步骤8
步骤9
步骤10
西安坊上胡辣汤都有啥菜？
肉丸胡辣汤里面有丸子，土豆块，莲花白，胡萝卜，萝卜，白菜，粉芡。
西安人比较受欢迎的胡辣汤就是坊上***胡辣汤，不止早餐吃，午餐晚餐都有卖的。汤里勾芡很浓，配菜有：牛肉丸子，还有切块的土豆、红萝卜、莲花白、菜花等。吃前浇一勺红彤彤的辣椒油，再配上一块饼，吃完以后舌尖微微发麻，额头稍稍冒汗，浑身那个舒坦…
陕西胡辣汤的正宗做法王刚？
做法:
1 两个西红柿去皮切丁，三两熟牛肉切丁，一两黄花菜，一两木耳，二两海带洗干净切成段，二两碎粉条泡软，
2 一包胡辣汤料倒碗里，加半碗水调成糊状，
3 把西红柿丁和其他全部倒进锅里，加入四碗水，烧开三分钟，把胡辣汤料的糊糊冲进去，充分搅拌均匀，
4 关火之后，倒去芝麻油，撒上葱花香菜。这就是西红柿胡辣汤的做法。
原料
胡辣汤料40克，胡椒20克，辣椒10克，熟羊（牛）肉400克，羊骨高汤3kg，面筋1.5kg，面粉300克，粉条100克，粉芡适量
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
【食材】莲花白200g，土豆200g，胡萝卜200g，西葫芦200g
【配料】土豆淀粉100克
【调料】胡椒粉8克，花椒粉8克，鸡精3克，白糖3克，料酒8克

【做法】
【步骤1】将胡萝卜、土豆、西葫芦、莲花白清洗干净，切成大小1cm的块状，好入口；如果怕煮太久会烂，可以切大一点。
【步骤2】在锅中倒入高汤，煮沸后放入胡椒粉、花椒粉就行调味，加入鸡精、白糖调味；可以选择边尝边放调料，用来看自己适合什么口味。
【步骤3】将土豆块、胡萝卜块放入锅中，煮五分钟，放入西葫芦块、莲花白块。
【步骤4】待蔬菜煮软后，在碗中倒入土豆淀粉，加入冷水，调和成水淀粉，分成少量多次的倒入锅中；一边倒，一边不停地搅拌，直到胡辣汤达到黏稠的状态即可盛出食用。
西安李姐胡辣汤做法？
1、牛肉切大块，清水泡出血水
3、4升砂锅，倒一锅水，加入牛肉汤材料中的原料和牛肉，盐的量大家可以根据口味适当调整，
4、肉汤烧开后，小火熬两个半小时，捞出牛肉切碎，里面的调料也捞出来，牛肉和汤备用
5、把胡辣汤中所需的原料切小丁，大概一厘米见方
6、牛肉汤倒入一个铁锅中，加热，汤烧开后，先加入胡萝卜和土豆
7、煮四五分钟后，加入豆角和黄[_a***_]
8、继续煮4，5分钟后，加入香菇丁
9、土豆基本熟了，加西葫芦和牛肉，牛肉没有都放，剩下的还能做两个肉夹馍。然后加入十三香粉沫，还有白胡椒。继续煮几分钟，配料全部煮熟
10、然后四勺玉米淀粉用水调开，加入到胡辣汤里，一边加，一边搅拌
11、粘稠糊状，就可以出锅啦，爱吃辣的小伙伴可以配点油泼辣子
