牛尾萝卜汤的做法-牛尾萝卜汤的做法 最正宗的做法

1. 牛尾萝卜汤？

牛尾萝卜汤？

主料:牛尾骨1/2根约1200克白萝卜1根

辅料:料酒10毫升姜6克青花椒1小撮香菜1棵枸杞5克盐3-5克清水适量大葱1棵

准备主要食材。

1.大葱切段，姜切片分成两部份。

2.锅里加入足量的清水，放入一半的姜片，几根葱段，同时下青花椒和料酒。

3.放入洗净的牛尾骨。

4.大火烧开，煮3分钟左右。

5.将牛尾骨捞出用温水冲洗干净表面的浮沫。

6.另起锅，放入牛尾骨、剩下的姜片和葱段，加入足量的清水。

7.大火烧开，用勺子撇掉表面的浮沫。

8.盖盖关小火炖2个小时左右。

9.萝卜去皮切大块。（完美主义者可以用开水焯一下去掉萝卜的冲味）

10.香菜洗净切段。

11.放入萝卜继续炖30分钟左右。

12.加入盐调味。

13.出锅撒上枸杞和香菜即可。

主料：牛尾(500克)

辅料：食盐(1勺)、姜(5片)、枸杞子(20粒)、红萝卜(半个)

1. 牛尾清水泡去血水，约半小时

2. 姜，萝卜切片

3. 牛尾开水煮3-5分钟，然后温水洗净待用

4. 砂锅放足量水，放入牛尾

5. 放入姜片，大火烧开，转小火3小时左右

6. 3小时后放入萝卜

7. 枸杞冲洗一下

8. 枸杞放入砂锅

9. 加一勺盐

10. 盖盖继续小火半小时停火，焖一会即可食用

标签： 牛尾 放入 尾骨