潮汕牛肉面的做法,潮汕牛肉面的做法大全

1. 牛肉面潮州山哥的做法？

牛肉面潮州山哥的做法？

食材清单

主料

牛肉

100克

西红柿

80克

面条

100克

辅料

小葱

1根

桂皮

5克

八角

5克

香叶

5克

花椒

5克

干辣椒

5克

佐料

盐

1茶匙

生抽

1茶匙

老抽

1茶匙

油

适量

烹饪步骤

步骤1准备食材：牛肉100克、西红柿80克、面条100克、小葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。

步骤2牛肉洗净切块。

步骤3西红柿洗净切小块。

步骤4小葱切葱花。

步骤5首先起锅烧水，下入牛肉煮沸，再加上桂皮、八角、香叶、生抽、花椒、老抽、干辣椒烧开转小火焖煮15分钟。

步骤6然后倒入西红柿、面条、盐继续小火煮至入味。

步骤7最后盛入碗中，撒上葱花即可。

1.

首先准备好的牛肉切片腌制(生抽，老抽，耗油，盐，鸡粉，沙茶酱，)腌制15-20分钟

2.

芥兰(今天买不到用菜心顶替了)和蒜苗切好备用

3.

生面水煮至六分熟捞起凉水冲洗冷却

4.

锅下油放入蒜苗爆香后倒入面条

标签： 老抽 生抽 茶匙