羊脑汤家常做法？
食材：羊脑1个，羊肉汤1大碗，胡椒粉2g ，盐2g，青菜适量，枸杞适量。
做法步骤：
1、用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。焯水时一直要用网漏盛着，焯好的羊脑备用；
2、煮好的羊肉汤，撇掉上面的油，取羊肉清汤一碗放入炒锅里，加盐和胡椒粉调味，放入适量的枸杞煮2分钟；
3、放入焯好的羊脑，再加一点青菜煮开即可

2/10 撇去浮沫。

3/10 盖盖转小火煮4个小时。

4/10 枸杞洗净用清水泡软。

5/10 菜心洗净控水备用。


7/10 将羊脑放入清汤中。

8/10 再加入枸杞子一起中火炖5分钟。

9/10 最后加菜心煮30秒，加盐和白胡椒粉调味关火。

10/10 盛入碗中
材料
主料：羊脑500克，
调料：味精3克，豌豆淀粉10克，料酒15克，酱油30克，盐2克，胡麻油20克，鸭油30克，大葱5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克
做法
1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片;香菇大片改刀;油菜去根去叶，切成长片;将笋片、香菇用开水焯一下。
2.将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个脑切成六块。
3.旺火热勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱、姜末，烹料酒、酱油，下汤、羊脑、笋片、香菇，放盐、白糖、味精，用微火焖至汤汁剩下一半时，下油菜，烧开，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盘即成。
主料羊脑1个
辅料
葱5段
料酒5汤匙
姜3片
步骤一
1.新鲜羊脑用料酒去腥，泡1小时
步骤二
2.葱切段，姜切片
步骤三
3.冷水放入葱姜
步骤四
4.大火烧开放入料酒
步骤五
5.把羊脑放在大勺里在锅里汆烫待定型后再放入锅里，中火慢慢炖10分钟
原料、羊脑 (300g)、猪骨高汤 (1份)、枸杞 (20g)、料酒 少许、姜片 少许、盐 少许、味精 少许、白胡椒粉 少许
2、锅内放入适量水，放入姜片大火烧开，羊脑放入水中焯水2分钟（用细滤网），捞出沥水。
3、锅内方入高汤和适量水，大火烧开，放入羊脑、枸杞炖10分钟左右。
4、撒上盐、味精、白胡椒粉即可出锅。
巴基斯坦人平时都吃什么？
由于莫卧尔王朝的影响，巴基斯坦和印度共同继承了许多那个时代的食谱和菜肴。由于地理位置相近，巴基斯坦菜也成了南亚和中亚菜系的一部分。
通常巴基斯坦人一天吃三顿饭，早餐、午餐和晚餐。在晚上，许多家庭都有糖（红糖）的茶。
巴基斯坦菜的主要成分是香料和不同种类的油，这些油能给人一种美妙的香味。香料主要有豆蔻、丁香、肉桂、豆蔻、肉豆蔻、黑红辣椒、孜然籽、月桂叶和姜黄。以下是几份值得一吃的巴基斯坦食物：
Halwa Poori
一种巴基斯坦传统糕点，该菜是巴基斯坦最受欢迎的菜肴之一，主要是作为早餐吃的。普里哈瓦是一种甜点，以Sooji（一种小麦面粉）作为基本原料或者说是一种由细面粉裹上鸡蛋做成的小薄饼，在热油里炸到变成金***。这道点心在巴基斯坦所有地区都很受欢迎。
Nihari
这道菜主要是在旁遮普（印度西北）吃的。在这道菜里使用的肉是在一夜之间煮熟的，非常嫩。浓汤是用炸洋葱、辣椒、芫荽、柠檬汁和大蒜做成的。很多人喜欢在汤里加入牛脑或羊脑。传统上这道菜是用羊肉做的，但也可以用鸡肉或牛来代替。
Peshawari Ch***li烤肉串
该菜是白沙瓦（巴基斯坦北部城市）的著名菜肴。肉馅是主要的材料，佐料有洋葱、西红柿、大蒜、姜、香菜、辣椒和盐。配菜有纳坦或坦佐罗提，蘸着绿色辣椒酱和酸奶。在餐桌上，它被人们当作配菜或茶。该菜在白沙瓦几乎是所有地方餐馆的必备菜。
Dahi bhallay
这是巴基斯坦的旁遮普当地菜。它是由土豆、洋葱、西红柿和在酸奶浸泡过的辣椒制成，是一道很受欢迎的小吃。有的时候厨师也根据顾客的要求调整口味。你可以在巴基斯坦的主要城市如卡拉奇、拉合尔和***堡等地找到这道菜。
Haleem
这道菜看起来像棕色的汤，但实际上是由扁豆和肉混合而成的。小扁豆经过一天的浸泡后，在低温下煮了一夜。“Haleem”上是来自“Daleem”这个词，意思是“混合的扁豆”。将这道菜配上切好的辣椒、炸洋葱、香菜、加兰玛沙拉、姜和柠檬汁，口味独特，非常值得一尝。通常人们将它作为礼物送给邻居、亲戚和朋友。
Gajjar Ka Halwa
传统的旁遮普甜点，主要由胡萝卜制成的，吃起来有一种甜蜜的味道。通常在冬天食用。
Biryani
如果去巴基斯坦，那么这道菜一定不容错过。在卡拉奇地区，这道菜的味道最为好吃。你还可以去一些不同的地方尝尝，比如信德，海得拉巴等地。
答；巴基斯坦人喜欢吃香辣的食品，更喜欢用胡椒、姜黄等做的咖哩来饮品。
烧羊蹄、芥辣沙律、大虾第三道 、玛萨拉牛肉羹、土豆烩羊肉、恰巴提[_a***_]、牛仔骨扒第二道、 杂扒第四道、 蟹子炒饭等。
恰巴提大饼；
恰巴提大饼是巴基斯坦国内主要是一些大米和小麦、玉米、豆类制品混合而成的当地人们的主食。被当地人把这种大饼叫做恰巴提面饼。
玛萨拉牛肉羹；
玛萨拉牛肉羹是巴基斯坦国家大部分地区人们，在斋月期间固定会吃的一道牛肉羹美食。它的主要的原材料很简单，就是大米和小麦及香辛料、葫芦。然后放进牛骨牛肉熬成好的汤中。将这些配菜放入到熬成的汤当中一起煮熟，一般需要花半天的时间去煮熬，熬煮出来之后可以和当地比较有特色的炸洋葱在加上柠檬片在一起饮用，味道才能会变得更好。
巴基斯坦.恰巴提大饼
羊脑能跟猪肝一起煲汤吗？
答案是；能。羊脑作为食物，通常没有不能一起搭配的食物，羊脑可以和所有常见日常食材进行搭配。
羊脑是山羊或绵羊的脑髓，羊脑的营养价值比较丰富，包含蛋白质、脂肪、微量元素等营养成分。日常可以适量吃一些羊脑，给身体提供多种营养元素。在吃羊脑的时候可以和其他食材搭配，如青椒、土豆、洋葱等，不会诱发身体不适。
