猪肉清炖冬瓜汤的做法？
食材用料
猪肉500g 冬瓜300g
油适量 盐适量
胡椒粉适量
葱姜适量
方法步骤
1，猪肉洗净剁成馅，加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱搅拌均匀
4，加适量水煮开
6，加盐、胡椒粉调味即可出锅
1、猪肉洗净切成片，冬瓜去皮、去内仔，洗净后切成块，葱切段、姜切片、蒜拍碎；
2、锅上火，加入油，葱、蒜爆锅，然后下入猪肉片，煸炒片刻，下入精盐、酱油、味精，加入清汤，再下入冬瓜块，将肉煮烂，冬瓜煮熟，调好口味，盛入碗里上桌即成
材料
猪肉、冬瓜
做法
1.瘦肉、肥肉、冬瓜分别切丝；葱、蒜瓣、香菜分别切末；鸡蛋打碗里。
3.肥肉丝置炒锅中开小火炒香、出油。
4.下葱末及萝卜丝翻炒。
7.再次开锅后，淋入搅散的蛋液即可。
8.装碗洒点香菜碎.
食材
小冬瓜 (1个)
猪肉 (100克)
淀粉 5克
油 3匙
盐 半匙
酱油 2匙
醋 半匙
做法:
2:然后再切成小块，或者切成薄片
3:再放入适量的淀粉，然后搅拌均匀备用
4:冬瓜去皮，然后把两头切一下，从中间剖开，把里面的籽挖掉
5:然后同样用刀把冬瓜切成薄片
7:然后放入准备好的猪肉片开始翻炒，加入淀粉以后肉会比较嫩
8:最后下入冬瓜开始翻炒，至冬瓜变色
10:冬瓜熟透以后，我们就可以出锅了，我们的冬瓜炖肉就做好了
2、锅内倒入油，油热后倒入猪肉翻炒
3、炒到猪肉变成白色后，加入葱姜，干辣椒翻炒，然后加入盐，胡椒粉，酱油，味极鲜（也可不放）翻炒后加水，然后倒入冬瓜，大火炖十分钟，转小火炖五分钟
4、然后加鸡精，少许醋（加醋可以提鲜）蒜，然后就可以出锅了
清炖冬瓜汤怎么炖比较好喝呢？
1、冬瓜去皮去囊，切片，锅中热好油放姜葱
2、煸出香味后倒入冬瓜，略翻炒至变色。放海盐。
3、加水。盖过冬瓜即可。冬瓜本身会出水。
4、烧开后再转小火，冬瓜完全变色后熄火。
5、待放凉一会装入碗中就可以吃了，美味的冬瓜汤就做好了
配料：冬瓜300克，清汤1000克，绍酒1茶匙，盐、味精、胡椒面各适量，面粉1汤匙。
做法：
1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用；
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用；
3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味；
4、将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。
用料：冬瓜半个，海米3克，鸡蛋2个
配料：香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克。
烹饪步骤：
1.冬瓜去瓤洗净，切成瓦棱形的片；
2.把鸡蛋打入碗内，并搅拌均匀；
3.海米放在碗内，用开水浸泡软，洗净杂质备用；
4.炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱、姜丝、海米拌炒；
5.加入鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟；
6.加入精盐、味精，淋入鸡蛋液，盛在汤碗内，撒上香菜末即成。
原料：
裙带菜50克、豆腐300克、豆腐干100克、芝麻1勺、葱末1勺、红醋姜丝1勺、骨汤500克、鸡蛋面100克、清水适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。
做法：
1、群带菜洗净切块、豆腐切块、豆腐干切条备用。
2、骨汤，加入适量清水煮开。
3、下入豆腐、裙带菜、豆腐干，大火煮开。转文火煮10分钟，加盐、胡椒粉调味。
4、另起一锅，烧开水，下入鸡蛋面，煮到八成熟，捞入大碗中。
5、浇上沸腾的裙带菜豆腐汤。
6、撒上葱末、芝麻、红醋姜丝即可
