花生米炖猪蹄做法？
用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；
将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；
再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；
开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；
出锅即可食。
【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。
制作流程
1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。
3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。
食材：
猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块
调味料：
老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙
做法：
1、猪蹄剁成小块洗净，花生米浸泡1小时，大葱切段，姜切片；
3、砂锅倒入适量水，加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄，小火炖煮50分钟，加入泡好的花生米和盐，继续炖煮10分钟；
4、最后大火收汁即可。
答：花生米炖猪蹄做法
用料：
猪蹄 一只
桂皮 一段
香叶 两 片
八角 二三个
姜 七八片
花生 100克
葱 三四根
盐 适量
步骤：
1、蹄子斩块，洗净，加几片姜，冷水入锅煮开五六分钟，煮出血腥，从开水里捞来，再洗净，沥水
2、高压锅放入洗净的花生米(可以先泡一下，也可以不泡)桂皮八角香叶
3、放入处理过的大猪蹄子，再放点葱(可以整
棵)加适量盐
4、等煮开撇出浮沫，撇到水清清盖上锅盖，高压锅上气后关小火煮二十分钟右左(电压力锅调到蹄筋功能)
5、等高压锅冷却，出完气，打开，挑出葱姜桂皮八角香叶。
6、完成
主料：花生米150克，猪蹄250克，胡椒粉2克，料酒10克，盐3克，姜片10克，葱段10克，肉汤适量
花生米炖猪蹄的做法：
一、将花生米去杂洗净；猪蹄洗净、去毛后，放沸水中氽一段时间捞出
二、锅置火上，放入猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤，旺火烧开，文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜即成
猪蹄炖花生的家常做法？
原料：猪脚750克，花生200克
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
1、将猪脚刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3、加入猪脚、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
材料：花生100克、猪脚1只
调料：盐、姜、糖各少许、酱油4汤匙、酒2汤匙
制作步骤
2、加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。
3、以小火炖煮，炖至猪脚熟透即可。
1/8 猪蹄洗净斩小块 猪蹄不怎么好切 顺着它的关节好切点 多切几次就会了

2/8 过水焯一下

3/8 把大料 花椒 桂皮 香叶放小盒里 拿出来的时候方便 当然用纱布或者不用也可以

4/8 把冰糖炒化

5/8 下猪蹄 老抽 生抽 加水烧开 加葱 姜 盐

6/8 放高压锅里20分钟 要是爱吃很软很烂的就30分钟 花生也一起放里面 水放到猪蹄的一半

7/8 好了开盖放气 再回锅 把水炖干
