猪蹄炖大豆的做法？
猪蹄炖大豆是一道美味营养的传统菜肴，下面是一种简单的做法分享给你：
所需材料：
- 猪蹄：2只
- 大豆：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
步骤：
2. 然后，将猪蹄剁成块，放入滚水中焯水煮沸，煮约5分钟以去除血水和不洁物，捞出备用。
3. 取一锅加入足够的水，放入生姜片（可根据个人口味放入多少），煮开后将焯水好的猪蹄块放入锅中。
4. 加入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖，炖煮约1.5小时至猪蹄变软烂。
5. 将浸泡好的大豆加入锅中，继续炖煮约40分钟至大豆煮烂，同时可适量加入酱油和盐调味。
6. 最后，根据个人口味可添加一些香菜或葱花进行装饰，即可食用。
这就是猪蹄炖大豆的简单做法，希望能够帮到你。请注意，根据个人口味可以微调材料的份量和烹饪时间。享受美食的过程！
把猪蹄黄豆放入砂锅中加水大火烧开，烧开后转中小火炖1个小时，加入枸杞和红枣，撒上盐和胡椒和葱花就可以了。
猪蹄焯水
泡黄豆
黄豆100g,放入温水泡4至5个小时。
锅中放入猪蹄黄豆
把猪蹄放入砂锅中，倒入泡好的黄豆，加水淹过猪蹄。
主要食材：切好去毛的猪脚3个
泡发的黄豆
步骤：1、锅中放足量水，冷水下锅，放入猪蹄加葱姜料酒焯水，期间撇去浮沫，之后捞出，用冷水冲洗干净。
2、锅中放油，冰糖炒至融化后放入猪蹄炒上糖色。珐琅电火锅容量大，功能多，煎炒焖煮都可以。
3、然后放 3勺生抽 、2勺老抽 、1勺蚝油、 2勺黄豆酱炒香。
5、倒入500ml啤酒和500ml热水，大火烧开，转小火焖煮2小时。一体式的电锅，巨热效果很好，小火炖煮软烂又入味。
一，黄豆炖猪脚
做法：
1、黄豆，泡上半天。
2、猪脚，开水烫过，去腥。
3、葱姜，八角，大料，料酒，少红糖，猪脚，黄豆，加漫过的水。
4、高压锅，冒气后15分钟就好。
猪蹄子炖黄豆的家常做法？
食材
准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。
制作过程
1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。
2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出
1、主料：猪蹄适量、黄豆适量。
2、辅料：红糖少许、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、鸡精适量。
3、黄豆泡发5小时。
4、猪蹄用水煮开，把水倒出，再次用水煮开，把水倒出，以去浮沫，去腥。
5、在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。
6、高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
7、开盖放入鸡精，大火收汁。
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可
一、食材用料:猪脚300g、黄豆50g、料酒
15g、葱姜15g
一、猪脚焯水备用
1、首先将猪脚冷水下锅，再加点料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中炒配料。锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪脚炒，然后放入泡发好的黄豆。
3、加入调料，接着加入两包红烧料汁，再倒入一罐啤酒去腥增香，然后倒入适量的清水。
4煮60分钟，水刚好超过猪脚就可以，再盖上盖子煮60分钟左右的时间，时间到后即可出锅。
