清汤面做法？
用料
步骤 2，葱白和葱叶分开切好，不要太短
步骤 3，葱白入油锅炒
步骤 5，葱叶入锅，小火炒
步骤 6，至脆黄后捞出，放入容器，和从白放在一起，锅里的油留着做葱油
步骤 7，准备调料，生抽12勺，老抽5勺，耗油2勺，白糖1勺
步骤 8，将调好的调料导入锅里的葱油中，小火搅拌，冒泡后关火
步骤 9，将熬好的葱油倒入放葱白和葱叶的容器中，放入冰箱可保存一两个月，想吃的时候方便快捷
●准备食材:
提前煮好的大骨汤、面条1把、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、醋1勺、油菜2棵、鸡蛋1个
●制作步骤:
1.调面汤第一部:小葱洗净切小段，放在碗中，放入生抽2勺，香油1勺
2.起锅烧水，勺子刷一层油，打上一个鸡蛋，水开，勺子里的鸡蛋煮至定型过下沸水捞出备用,然后下入面条，煮熟，放入2棵洗净的小油菜
3.调面汤第2部:大骨汤碗里放入一勺醋，煮面的沸.水来一大勺，面汤调好
4.煮好的面条步捞出放入大骨汤碗里，放入青菜和鸡蛋，美味完成!
适量挂面、一个鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、香油
制作流程：
首先我们先烧一锅水，水煮开后我们下入适量的面条，用鸡蛋面或者是龙须面口感更佳，我们这次用的是鸡蛋面更劲道营养。
再次开锅后，打入一个鸡蛋煮成荷包蛋，再下入几片青菜叶烫一下，面条煮到没有白色的硬芯，通体透明，观察不出来的可以尝一根判断它是否熟透。
然后我们准备一个碗，加入食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油，再加入一勺热汤拌匀酱汁。
然后将煮熟的面条放入汤中，将面条和酱汁拌匀入味即可。不喜欢吃水煮荷包蛋的话，可以用煎的荷包蛋代替。
清汤面怎么做？
用料：挂面100克
调料：香油适量、盐酱醋适量、鸡精适量
步骤：1.水开煮面条。
2.一起煮些小青菜。
3.盘中放十三香、盐、鸡精、生抽、煮面汤。
4.再来点香油。
5.煮好的面条放入盘中。
6.放上青菜和鸡蛋，最后撒上葱花即可。
第一步：把锅烧热，加猪油烧化，放入切好的洋葱丝，小火炸3-4分钟。直至洋葱丝变成金***，这时香味已扑鼻而来。关火倒出葱油在碗里。有了这碗葱油，这清汤鲜美上升不止一个档次。
第二步：取碗，加入葱花、盐、胡椒粉、1勺葱油，冲入煮开的高汤（骨头汤或者鸡汤最好）。如果没有，倒入开水也行。
第三步：另起锅加水烧开，下入挂面或手工面，煮直断生（中间可以加2-3次凉水），下入青菜煮熟，全部捞出放入料汁碗中即可。
清汤面最好吃的做法？
材料：
面条
猪骨高汤或鸡高汤
葱花
盐
食用油
鸡蛋（可选）
步骤：
烧开一大锅水，加入少量盐和油，以防止面条粘在一起。
煮面条：按照包装上的说明煮熟面条。一般来说，细面条需要煮3-5分钟，宽面条需要煮5-8分钟。煮好后将面条捞出放在碗里。
加热高汤：将猪骨高汤或鸡高汤倒入另一个锅中，加热高汤至沸腾。
将热高汤倒入盛有面条的碗中，撒上葱花。
可以根据个人口味加入适量的盐和油调味。如果想要更丰富的口感，可以在面上放一个煎蛋。
吃的时候可以将面条夹起来，配着汤一起食用。
清汤面的重点在于汤头鲜美，所以选择高质量的高汤非常重要。另外，可以根据个人口味加入一些配料，如蔬菜、豆腐等，让清汤面更加丰富。
早餐清汤面的做法？
2. 鸡蛋凉水入锅煮熟备用。
4. 锅中加入食用油，爆香葱花。
5. 加入清水。
6. 倒入鱼贝鲜汤，将锅中水煮开。
7. 加入挂面，用筷子搅拌一下，以防粘连。
8. 加入香菇片，继续煮。
9. 最后加入盐调味。
10. 将面条盛入碗中，再舀些汤，鸡蛋去皮切两半放入碗中，碗边摆上黄瓜丝，撒上香菜即可。
