广东花甲冬瓜汤的做法？
冬瓜去皮去哪里切薄片
花甲冲进烧开，一锅水半发展，潮水20秒捞起。
葱洗净切成丝，将清水倒入锅中，煮沸服放油，姜片和冬瓜煮开转小火煮10分钟加入芹菜。
要做广东花甲冬瓜汤，首先需要准备花甲、冬瓜、姜片、洋葱、蒜和盐。
冬瓜去皮去籽后切成小块。姜片、洋葱和蒜剁成末备用。
将冬瓜放入锅中，加入水，放入泡好的花甲、姜片、洋葱和蒜末，煮沸后转小火，煮20-30分钟，加入适量盐搅拌至溶解即可。这道汤清爽口感，富含营养，适合夏天食用。
食材:花甲500g，冬瓜200g，薏米适量，姜少许，料酒一勺，花生油适量，盐适量，生抽少许。
做法:第1步:花甲用清水泡30分钟左右，让花甲吐干净傻子，冬瓜切成小块清洗干净备用，姜去皮切成薄片备用，薏米提前泡发。
第2步:锅里倒入适量的花生油，将冬瓜块放进去，大火翻炒两三分钟，加入少许盐，翻炒均匀盛出备用。
第3步:锅里加入适量的清水和花甲，再放入两片姜片，加入一勺料酒，大火将花甲煮开壳后撇去多余的浮末。
第4步:加入炒过的冬瓜，泡发的薏米，盖上锅盖大火焖煮至冬瓜几乎变透明。
第5步:根据个人口味加入一匙羹盐和半勺生抽，搅拌均匀即可出锅，盛出开始享用。
1、花甲放入大碗中，加入适量清水，盐2勺，香油几滴，浸泡1小时，让花甲吐尽泥沙。
2、冬瓜去皮切片，姜切片，小葱切葱花，锅中放入姜片，料酒半勺，清水适量煮沸。
3、放入冬瓜片煮5分钟 ，放入花甲煮至开口，加入盐1勺，鸡精半勺，拌匀后撒上葱花即可出锅。
材料：新鲜的花甲500克、冬瓜200克、葱姜末一小份、芹菜1根、食用盐3克、料酒、胡椒粉、小香葱末一份。
做法
1、将花甲清洗干净，冬瓜去皮切成薄片。
2、锅中放水，大火烧开，将清洗干净的花甲，放入锅中焯一下水捞出。
3、锅中放少量的油，葱、姜、芹菜爆香，放入冬瓜煸炒一下，加适量的开水，在加入花甲，加盐、料酒、胡椒粉煮好入味后，盛汤盆中撒上小香葱末，端上桌就可以食用了。
