农村杀猪之后，有人说猪肺脏不能吃，那么猪肺该怎么清洗才算干净？
去农村***的菜市，你会发现，猪肺最不惹人喜欢，也最便宜，都不按斤来卖，在咱们这，一个几斤的猪肺才卖3块钱。因为便宜加工起来又方便，口感还特别好，香辣脆，这猪肺成了麻辣烫必不可或缺的一味主要肉食，一串2块，真正做到了低成本高价值，是移动小贩最为喜欢的材料。
猪肺是猪呼吸的主要器官，肺的结构和功能决定了它是所有猪下水里面最脏的，又因为清洗困难，很多人不懂清洗的技巧，导致不敢买回家吃，市场需求也就少了。那么，猪肺到底怎么清洗才洗的干净，吃的放心呢？下面总结了一下农村常见的清洗猪肺的方法，简单又实用。
购买猪肺的技巧
购买猪肺也有技巧，首先要色泽红润有光泽，肺叶平均且富有弹性，如果肺叶已经呈现褐绿或灰白色，外加有异味，是绝对不可以买的。另外肺上有水肿、气块、结节等非正常状态，也不要购买。
清洗方法一
选购好合适的猪肺后，拿回来首先用水龙头沿着主气管灌水，等肺叶晶莹剔透饱满，在把水挤出去，重复十几次次，直到挤出的水没有血丝即可，清洗干净后，整个放入开水中煮，让里面的脏东西从主气管等口排出来。
煮一次后，在用之前清洗的方法进行清洗3-5次，如此，肺就清洗干净了，可以放心食用。
清洗方法二
猪肺清洗方法多样，但第一步都是一样的，就是主气管灌水清洗，干净后水煮，煮好后切片，尽量切的越薄越好，然后放入面粉捞，面粉具有很强的吸附力，还能让肺叶变得更加脆嫩，捞好后用清水冲洗，如此，肺叶清洗的很干净了。
爆炒猪肺
农村吃猪肺，最常见的就是爆炒，清洗干净的猪肺后切片沥水，然后放油，干辣子，花椒，柑桔叶，大蒜，酱油，料酒，爆炒，炒熟后放少于水闷一下，让猪肺更加适口，见此口水都流出来了。
总的来说，猪肺属于好吃难洗，你说呢？欢迎分享你的清洗方法。
我经常吃，也没那么较真，随便洗一下即可。如果按老师所说的方法去洗，估计洗一天都洗不了一个。什么灌水、加生盐搓、剪开……越洗越大，烦死了。
大菌吃细菌，细菌是补品。小心不要买不健康的猪肺就是了，如果是不健康的，如买到非洲猪瘟症感染到的，即使你怎么洗，意义都不大。
快过年了，农村里有人杀猪过年做腊肠香肠。村里也有人来帮忙，也叫七大姑八大姨来吃个饭。当晚煮的那一大锅也叫杀猪菜。特别香。猪肺是应该先灌水。然后切开，把里面脏的东西清理干净就可以了。
整个猪肺的上方，有一条管就从这条管，我们就从这条管可以对准水龙头不停的冲水，水会冲到肺里面然后你会看到肺部膨胀，看到胀之后又把水倒出来，反反复复这样的动作做几次之后就把肺部割开，然后放到大盘里放点盐反复清洗几次就得了，其实洗猪肺也没有那么难的，吃猪肺的方法有很多种，我们先把猪肺切成小块，然后开火热锅最后放油在方的配料把猪肺炒干半熟状态，也可以先捞起来，也可以不捞起来，直接放水做汤喝对，咳嗽有很好的***作用，我说的可能有点多了，先这样了
猪肺子，用我们东北农村的说法是和猪肠子、猪肝、猪肚子等都归纳到猪下水这个范畴里的。说明猪肺子是上不了台面的东西，而且猪肺子因为是呼吸的主要器官，里面的杂质、灰尘等比较多，需要仔细的清理之后才能食用的。
猪肺子，是猪呼吸的主要器官，也是和空气直接接触的器官。空气中的灰尘、杂质甚至散养的土猪里有可能猪肺子里还会有***，这些杂质会肺泡中沉积。我记着小时候村子里杀牛会在牛肺子里找到蚂蟥这种东西的。所以说，猪肺子是比较脏的一个器官。和猪腰子的骚味不同，猪肺子的脏是实实在在的脏。
猪肺子在取出来之后需要用清水一直冲洗、浸泡，去除猪肺子里的血液，否则会有血腥味，这还只是第一步。之后是将猪肺子切片或者切块，继续的用清水搓洗，清洗几下就会发现水中会出现一些杂质，这个清洗过程是比较麻烦的也是比较费时的。如果您对生活比较讲究的话，还可以在水中添加一些料酒之类能够去腥、去除异味的调料继续清洗。直至将猪肺子清洗干净为止。
猪肺子的做法还是比较多的，比如说猪肺子切片或者切条，和猪肝、猪大肠等用青辣椒一起爆炒，这道菜在东北叫做“杂烩”，自己在家做还是比较干净的。只不过清洗的过程是比较的繁琐和费时。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
猪肺结构与人肺一样吗/？
结构一样的，肺是有一根气管和我们一般人说的喉咙相连接，然后向下会分成5根支气管于5个肺液相连。
在于肺连接之后继续有更多的分支也越来越细，直至最后成为毛细血管于肺的无数个肺泡相连，肺就是有无数个小肺泡组成的。所以说从本质上人的肺和猪的肺是没有区别的。猪肺能吃吗？
可以吃，不要过量。
猪肺的做法步骤
步骤 1
首先给猪肺反复冲水清晰，反复洗到肺流出的水基本没泡沫便可
步骤 2
按照个人喜好切块
步骤 3
沸水煮到猪肺缩起来便可
步骤 4
猪肺的鉴别的方法是什么呢？
首先看整体，不要有破裂，看上去新鲜。（买猪肺最好买完整的）然后看颜色，白色(红白）居上，黑色最差。白猪肺可以用白胡椒，花生来煲，抽烟的人喝那汤感觉很好。肺里舒服
猪肺能吃吗？
现在人都不吃猪肺了，猪肺都给狗狗吃了，其实猪肺人类也是可以吃的，做猪肺海带汤，还蛮有营养的，肺功能不好的人吃了还有好处的，但是猪肺不能经常吃，胆固醇特别高，吃多了对健康不利。
