猪肺菜干汤的做法？
原料：猪肺、菜干、胡萝卜、玉米、南北杏、无花果、新会陈皮、姜、盐。
做法步骤：
第2步、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
第3步、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用；
第4步、菜干提前泡发，洗净，沥干；（我的是自家晒的没什么泥沙，外面买的还是要处理干净沙子）
第6步、南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
第7步、把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
第8步、然后注入适量清水；
第9步、大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味；（我因为带孩子没时间看火，所以用电饭煲处理，水开后我用的煲汤模式煲了两个小时！ ）
做菜干猪肺汤需要准备什么原料？
猪肺、菜干、蜜枣、姜、盐、酱油、花生油。1、新鲜猪肺洗干净，一定要多灌几次清水反复冲洗哦！切小块后记得加多些姜片炒干猪肺！这样吃起来口感才好吃！
2、加入蜜枣使汤水更清甜可口哦！
3、广东人喜欢煲汤的菜干猪肺点些酱油吃这样口味更有层次感哦！
做菜干猪肺汤需要准备五花肉、干菜、猪肺和调料等原料。
菜干猪肺汤是一道北方的传统清汤菜肴，制作简单而营养丰富。
其中的五花肉和干菜是主要的调味原料，都可以在超市或市场方便地购买到。
而猪肺这个主要食材则需要肉类或者农贸市场才能买到，因此在准备材料时需要留意购买地点。
调料的选择则视个人口味而定，但是传统的卤水汤汁会用到大葱、姜、八角等。
如果时间充裕，准备一些美味的小菜搭配菜干猪肺汤会让菜肴更加丰富。
例如清炒西葫芦、炒豆角等都是不错的选择。
另外，对于不喜欢菜干味道的人，也可以考虑将干菜换成干贝或者蘑菇等作为调味原料。
做菜干猪肺汤需要准备猪肺、菜干、姜片、葱、料酒、盐和清水等原料。
需要准备以上所列的原料。
猪肺和菜干是这道菜的主要原材料，姜片和葱使得猪肺和菜干更加爽脆，料酒可以除去膻味，盐和清水则是烹制过程中必备的调味料和溶液。
如果想增加菜干猪肺汤的口感，可以加入一些其他蔬菜，例如胡萝卜、木耳、豆腐等，或者加入一些调味料，例如味精、鸡精等。
做菜干猪肺汤需要准备猪肺、菜干、姜片、料酒、盐、花椒等。
因为猪肺是一个重要的原材料，而菜干、姜片、料酒和调味品能够提升汤的口感和营养价值。
此外，花椒也是必不可少的调料，它能够调节肉质的口感并且增加香味。
对于做菜干猪肺汤，除了上述的原料外，还可以根据个人口味添加一些枸杞、红枣等食材，这样可以提高汤的口感和营养价值。
做菜干猪肺汤需要准备以下原料:
- 猪肺:1 个
- 菜干:100 克
- 南北杏:20 克
- 姜：适量
- 陈皮：适量
- 盐：适量
原料的处理如下:
- 猪肺：用水冲洗干净，放入开水中煮 5 分钟，捞出后用清水冲洗干净，切成块备用。
- 菜干：用清水浸泡 30～50 分钟，去除杂质，洗净备用。
- 南北杏：用清水冲洗干净，备用。
- 姜：去皮，切成姜片。
- 陈皮：用清水洗净，备用。
烹饪方法如下:
1. 将猪肺块放入锅中，加入适量的清水，煮沸。
2. 加入菜干、南北杏、姜片、陈皮，煮沸后转小火煮 30 分钟。
3. 最后，加入适量的盐调味即可。
菜干猪肺汤是一道营养丰富、润肺止咳的汤品，适合在秋季饮用。
菜干猪肺汤怎么做？
菜干猪肺汤的制作方法如下：
准备材料：猪肺1个（约一斤）、菜干100g、黄豆100g、无花果干8个、姜片6片、盐适量。也可以根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜、玉米等。
菜干和黄豆分别用清水浸泡2小时，将泡软的菜干洗净，切成大段备用，黄豆清洗干净备用。
处理猪肺：用流动清水从气管处灌入猪肺，直到水很难再灌进去，然后再用力将里面的血水一并挤出，此步骤重复多次，直至猪肺变得比较白净、挤出来的水比较清澈为止。
猪肺冷水下锅焯水，待水煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟，捞出用清水多洗几遍，洗去表面的杂质，挤干水分备用。
准备一口汤锅，放入处理好的猪肺、菜干、黄豆、无花果干和姜片，盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖2小时。如果添加了其他配料，如胡萝卜、玉米等，可以在猪肺煮开后加入这些配料，然后继续煮。
开盖加入适量的食盐调味即可享用。
煲汤的时间、火候以及配料的用量都可以根据个人口味和实际情况进行调整。
购买猪肺时要确保其新鲜、无破损，并经过充分清洗和处理，以确保食品安全和卫生。
