如何做浆水面？
1. 简单又好吃2. 因为浆水面的做法非常简单，只需要将面条煮熟，然后加入鸡蛋、葱花、酱油等调料，搅拌均匀即可。
3. 如果你想让浆水面更加美味，可以尝试加入一些肉类或蔬菜，比如瘦肉、豆腐、青菜等，这样可以增加口感和营养价值。
另外，你还可以根据自己的口味加入一些辣椒油或花椒粉，让浆水面更加香辣可口
辅料
韭菜适量
浆水适量
葱适量
盐适量
1.浆水的制作：这是一个及其漫长的蔬菜和水以及面糊相互融合发酵的过程 主要用料是荠菜 苦蕖 蒲公英选择其一 过开水断生 再在开水里撒入面粉 类似勾芡 开过之后 加入一点醋作为发酵的引子 搁置在房间内比较热的地方 经过一周多的自然发酵 就形成了浆水 浆水清凉败火 尤其是夏天更受大家的喜爱
2.面的制作：将玉米面参和在面粉里 揉成面团 醒面后擀开 切成菱形 或者切成面条
4.浆水面的制作：将葱 或者蒜 或干辣椒爆香 再投入制作好的酸劲十足的浆水 熬开以后 直接放入面片 或者另煮面条再浇浆水汤 都可以 最后 配上一筷子韭菜 一整碗面 暂缓相思情
1.先取一盆清浆水煮沸，再凉凉。
2.另用炒锅放菜油少许，待油势放花椒数十粒，炸出香味后，再炝葱花。 倒入凉浆水中，加盐，调匀，撒上切成碎末的香菜，待用。
3.另锅煮手擀面条，出锅过水，捞入碗中，浇上调好的浆水。
浆水面是一道传统的中国北方面食，以面条浸泡在浆汁中食用。以下是一种常见的浆水面的做法：
材料：
- 面条200克
- 鸡蛋2个
- 熟白芝麻适量
- 黑木耳适量
- 韭菜适量
- 香葱适量
- 食用油适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 生姜适量
制作步骤：
1. 准备工作：
- 黑木耳泡发后切丝。
- 韭菜切段，香葱切末。
- 生姜切末备用。
2. 准备浆汁：
- 取一个小碗，加入鸡蛋，打散；加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
- 加水将浆汁稀释，调成适当的浓度。
3. 炒熟配料：
- 在热锅中倒入适量的食用油。
- 加入姜末和黑木耳炒香，再加入韭菜翻炒均匀。
- 最后加入酱油炒匀。
4. 接下来炒鸡蛋，炒鸡蛋过程中可以加适量的盐进行调味。
5. 拌面：
- 将煮熟的面条放入面碗中。
- 加入炒好的黑木耳、韭菜和鸡蛋。
- 加入适量的香葱和熟白芝麻。
- 慢慢倒入调好的浆汁，拌匀至面条充分吸收浆汁。
- 可加入适量的醋进行调味，根据个人口味增加或减少。
6. 上桌：拌好的浆水面装入碗中，即可享用。
温馨提示：浆水面的浆汁汤汁浓度要根据个人口味来调整，喜欢浓汁的可以减少加水的量，喜欢清淡口感的可以适量增加加水的量。
浆水面都流行于哪些地区？
浆水源于甘肃省天水市，定西，陇西一带，传说三国蜀伐魏时，由于军粮短缺，姜维命士兵以野菜为食，一日菜刚煮熟。军粮到了，士兵𣎴忍浪费救命野菜，装坛中蓄存。又几日天气炎热，中署士兵渐多，无意中发现坊蓄野菜清冽败火去疫，此法流传天水地区。感姜维思，亦叫“姜水”后叫浆水。
今日浆水流传附近各省，但浆水吃前要炝锅才能去异味提香味，不炝锅直接吃的是后来学的，也不是真正天水浆水吃法。我天水浆水可吃面条，面片，拌汤，散饭、搅团、白面、玉米面、荞面都可食。近年来炒豆腐，做鱼也味道很好。
