简单好吃猪排的做法？
将猪排放入锅中，每面煎 3-4 分钟，或直至变金***且内部熟透。
从平底锅中取出猪排，静置 5 分钟，让肉汁重新分布。切成条状，搭配你喜欢的酱汁食用，如蜂蜜芥末酱、烧烤酱或照烧酱。
猪排的做法和腌制法？
1 猪排的做法包括煎、烤、炸等多种方法，而腌制法则是使猪排更加入味和嫩化肉质的重要步骤。
2 腌制猪排的目的是为了增加肉质的鲜美度，常用的腌制材料包括盐、酱油、料酒、葱姜蒜等，可以根据口味加入辣椒、八角、香叶等调料。
一般的腌制时间为3-4小时，还可以根据口感需要进行延长或缩短。
3 煎猪排的方法是将腌制好的猪排平铺放在锅中，用中小火慢慢煎熟，期间可以反复翻面，直到两面金黄、熟透即可。
烤猪排则需用到烤箱或烤架，先进行预热，然后将腌制好的猪排放入烤箱中，烤制时间约为20分钟即可。
炸猪排则是将腌制好的猪排裹上面粉，放入热油中炸至金黄熟透即可。
猪排洗净用敲一下，两面都要弄，敲好用刀拍一下，放入盆中，放葱姜，料酒，鸡蛋生少点生抽，少点蚝油，少点盐，生粉腌制，半小时，盘子放面包糠，把腌制好大排，拍上面包糠，锅里烧油，五成油温放入拍好的大排，炸到两面金黄，出锅
猪排是一道非常美味的菜品，下面我将介绍一下猪排的做法和腌制方法。
## 猪排的做法
### 材料：
- 猪里脊肉300克
- 鸡蛋1个
- 面包糠100克
- 盐适量
- 生粉适量
- 植物油适量
### 步骤：
1. 将猪里脊肉切成厚度约1厘米的薄片，用刀背轻轻敲打几下；
3. 打一个鸡蛋，放入碗中加入少量盐，搅拌均匀；
4. 将腌好的里脊片沾上鸡蛋液，再裹上面包糠；
5. 锅中倒油大火烧热，放入裹好面包糠的里脊肉，煎至两面金***即可。
## 猪排的腌制方法
### 材料：
- 猪里脊肉500克
- 料酒50克
- 生姜2片
- 大葱2根
- 料桶或保鲜袋
### 步骤：
3. 倒入料酒和适量盐，拌匀均匀后再放入猪肉，搅拌均匀后抽掉气体；
4. 放入冰箱冷藏室腌制至少 6 小时。可以在第3小时将肉翻面，更加入味。
注意事项：腌制的时间不应过长，最好不要超过24小时，否则会影响口感。
家庭版猪排的做法及腌制方法？
1.新鲜猪瘦肉清洗干净，切成不厚不薄块状
3.依次裹上红薯粉，鸡蛋液，面包糠
4.中小火炸焦黄，再高温复炸一次，裹上番茄沙司就可以开动了。香脆可口，
家常猪排最正宗的做法？
所需食材：猪排500克、豆角 400克、葱 1棵、姜 5克、八角 2枚、桂皮 1小段、酱油 30ml、黄酒 30ml、盐 5克、冰糖 少许
制作方法
1、葱切段，姜切片， 八角掰散备用。
2、将豆角洗净掰成长段备用。
3、煮锅里加足量的凉水倒入排骨大火烧开，撇净浮沫，捞出用凉水洗净沥干水分。
4、炒锅里加入少许油烧热，爆香葱姜、八角、桂皮。
5、加入排骨炒香倒入黄酒，酱油炒匀。
6、倒入足量的热水，少许冰糖，大火烧开，转小火加盖焖煮40分钟。
7、加入豆角，盐翻炒均匀，加盖续煮至豆角断生。
8、大火将汤汁收干即可。
1、用料：猪大腿肉或里脊肉500g，黑胡椒调味料，盐，糖，生抽,老抽，烧烤汁，蜜糖。
2、买回来的猪肉洗干净，用刀切成一片片的猪排形状，厚度要适中，太薄或太厚都不好，放在一个碗里。
3、另外拿一只碗调腌料，1勺～2勺黑胡椒调味料，一点点盐，2茶匙白糖，1勺生抽，1勺烧烤汁，1勺老抽，2勺蜜糖 。
4、加黑胡椒调味料。
5、拿一个保鲜袋套在一个大碗上，一层肉一层腌料的方式上腌料。
6、上好腌料的肉，保鲜袋打个结用力摇，使肉可以更好的入味，放进冰箱腌制2个小时以上，最好腌一晚上。
7、热平底锅，放入牛油或橄榄油，油热后，把腌制好的猪排放进锅里煎，一面煎到看见肉慢慢熟上来，翻面煎1～2分钟至熟。
8、煎好的猪排放在好看的盘子上，加上蔬菜装饰一下即可。
