牛油饼干的做法-牛油饼干的做法大全

huangp1489 3 0
  1. 丹麦牛油曲奇做法?
  2. 牛油朗姆曲奇饼干做法?
  3. 500克牛油可以做多少曲奇?

丹麦牛油曲奇做法

丹麦牛油曲奇是一道美味的曲奇饼干,下面是它的做法: 材料:

无盐黄油 200 克

砂糖 100 克

牛油饼干的做法-牛油饼干的做法大全-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

鸡蛋 1 个

奶油 50 克

低筋面粉 200 克

牛油饼干的做法-牛油饼干的做法大全-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

泡打粉 1/2 茶匙

盐 1/4 茶匙

做法:

牛油饼干的做法-牛油饼干的做法大全-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

将无盐黄油室温软化,加入砂糖,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松。

加入鸡蛋和淡奶油,继续用电动打蛋器搅拌均匀

将低筋面粉、泡打粉和盐混合,过筛后加入到黄油混合物中,用刮刀翻拌均匀,成为柔软的面团

将面团分成大小相同的小块,搓成圆形,放在烤盘上,用手压扁成饼状。

烤箱预热至 180°C,将烤盘放入烤箱中层,烤 10-15 分钟,至曲奇表面呈金***即可

温馨提示:

面的时候不要过度搅拌,否则会影响曲奇的口感

烘烤时间温度要根据烤箱的实际情况进行调整,以达到最佳的口感和色泽。

如果喜欢口感更酥脆的曲奇,可以在烘烤前将曲奇在冰箱中冷藏 30 分钟,然后再烤。

牛油朗姆曲奇饼干做法?

原料:预拌粉、水、牛油。

做法步骤

第1步、在室温下软化黄油。

第2步、称量好材料。

第3步、将黄油倒入盆中,用电动打蛋器打发

第4步、打发至黄油颜色变浅,蓬松润滑。

第5步、加入预拌粉

第6步、加入水。

第7步、搅拌均匀,和成面团。

第8步、整形成长方形的面团。

第9步、包上保鲜膜或放入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时。

第10步、将面团分几块,都擀成厚度约为0.5cm的面片

第11步、用模具切割

第12步、烤盘中放上油布,将切割后的曲奇坯放上,用花片印上图案,送入预热好的烤箱,烤约15分钟后取出即可。

500克牛油可以做多少曲奇?

500克牛油可以做1200克曲奇。曲奇饼干的热量是每100克大概546大卡左右,根据饼干制作过程中原料的不同这个热量也可能上下浮动。比如如果制作过程中加入了巧克力,或者黄油,红酒等等,饼干的热量会变得很高。即使是最普通的饼干,因为有很多淀粉,热量也不低。就算是粗粮饼干,也可能会因为改良口感而添加一些黄油等成分,导致热量很高

标签: 曲奇 牛油 黄油