丹麦牛油曲奇做法?
丹麦牛油曲奇是一道美味的曲奇饼干,下面是它的做法: 材料:
无盐黄油 200 克
砂糖 100 克
鸡蛋 1 个
淡奶油 50 克
低筋面粉 200 克
盐 1/4 茶匙
做法:
将无盐黄油室温软化,加入砂糖,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积蓬松。
将低筋面粉、泡打粉和盐混合,过筛后加入到黄油混合物中,用刮刀翻拌均匀,成为柔软的面团。
将面团分成大小相同的小块,搓成圆形,放在烤盘上,用手压扁成饼状。
烤箱预热至 180°C,将烤盘放入烤箱中层,烤 10-15 分钟,至曲奇表面呈金***即可。
温馨提示:
烘烤的时间和温度要根据烤箱的实际情况进行调整,以达到最佳的口感和色泽。
如果喜欢口感更酥脆的曲奇,可以在烘烤前将曲奇在冰箱中冷藏 30 分钟,然后再烤。
牛油朗姆曲奇饼干做法?
原料:预拌粉、水、牛油。
做法步骤:
第1步、在室温下软化黄油。
第2步、称量好材料。
第4步、打发至黄油颜色变浅,蓬松润滑。
第5步、加入预拌粉
第6步、加入水。
第7步、搅拌均匀,和成面团。
第8步、整形成长方形的面团。
第9步、包上保鲜膜或放入保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时。
第10步、将面团分几块,都擀成厚度约为0.5cm的面片。
第12步、烤盘中放上油布,将切割后的曲奇坯放上,用花片印上图案,送入预热好的烤箱,烤约15分钟后取出即可。
500克牛油可以做多少曲奇?
500克牛油可以做1200克曲奇。曲奇饼干的热量是每100克大概546大卡左右,根据饼干制作过程中原料的不同,这个热量也可能上下浮动。比如如果制作过程中加入了巧克力,或者黄油,红酒等等,饼干的热量会变得很高。即使是最普通的饼干,因为有很多淀粉,热量也不低。就算是粗粮饼干,也可能会因为改良口感而添加一些黄油等成分,导致热量很高