莴笋清烧猪心的做法？
主料
莴笋适量
猪心适量
姜片适量
辅料
稻米油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
莴笋烧猪心的做法步骤
2.莴笋去皮洗净切成滚刀块备用。
3.猪心加料酒焯水捞出过温水冲洗干净。
6.大火收汁即可出锅装盘
材料
主料：猪心200克,白果75克,红椒片5克,莴笋片15克。
调料：盐,味精,黄酒,酱油,白糖,醋,水淀粉,色拉油各适量。
做法
1.猪心批成片，加盐、水淀粉上浆。
2.锅置火上，放入油烧至四成热，放入猪心片滑油，盛出；白果、红椒片、莴笋片用油焐熟，待用。
3.锅内留底油，加黄酒烧开，加盐、味精、酱油、白糖、醋调味，勾芡，倒入所有原料，翻炒均匀即可装盘。
制作要诀
猪心上的血污应去净。
步骤1
莴笋去皮洗净切成片
步骤2
猪心洗净切成片备用
步骤3
锅中放水，放入切成片的猪心焯水
步骤4
焯好的猪心捞出备用
步骤5
锅中放油，放入葱，姜炒香
步骤6
倒入焯好水的猪心，翻炒1分钟，放入料酒炒匀，即可盛出
步骤7
炒好的猪心盛到盘子了里备用
步骤8
锅中放油，放入莴笋片翻炒，翻炒2分钟
步骤9
放入炒好的猪心一起翻炒
步骤10
放入盐，味精，糖，翻炒均匀
步骤11
即可出锅装盘
2. 莴笋洗净，去皮，斜切成段。
3. 锅中油热，放葱姜蒜末爆香，放入焯水好的猪心炒至变色。
4. 加入适量清水、盐，莴笋段，大火烧开，转小火炖20分钟。
5. 最后加入料酒，调味即可上桌。
莴笋切滚刀块。猪心切块，锅中放油生姜葱，把猪心倒入锅中，爆炒加料酒，炒香，放少许生抽红糖，放水，大火烧开，小火烧10分钟，放莴笋块再烧10分钟。放盐葱花味精即可。
猪心家常做法王刚？
食材：猪心1个，料酒1勺，蒜6瓣，尖椒4个，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量。
做法：
1.猪心洗干净横竖切成4条后，切薄片
2.猪心用开水焯一下（加料酒去腥），捞出焯好的猪心用清水涮两遍沥干水分备用
3.蒜切末，尖椒切好备用
4.油锅烧热放蒜爆香后，加入尖椒炒至变色
5.加入猪心翻炒一会，加入生抽，蚝油，盐翻炒两分钟即可出锅。
1、猪心买的是新鲜的，不过一般都放冰箱里冻着，什么时候做的时候提前缓一下
2.把猪心切成薄片
3.放开水里焯，血沫子很快就出来了，一次性焯熟
4.焯好的猪心放流水下冲洗干净，各种血沫子杂质统统去掉
6.把姜切成末
7.把青椒切成块
8.炒锅里放半勺油，油热后下猪心片，翻炒一下
9.放姜片，翻炒，去异味
10.放入辣椒块翻炒一下
11.放花椒面，盐，继续翻炒
12.放入半勺酱油，炒匀
13.炒至辣椒成熟
14.撒味精出锅
主料
猪心1个，青椒2个，生姜1块
辅料
料酒适量，生抽适量，盐适量，水适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，花生油适量，五香粉适量，沙茶酱适量，柱候酱适量
1. 准备食材
2. 猪心中间切开去血块，冲洗干净
3. 把猪心整块放入，放入各调料，适量水（喷气后压十分钟）
4. 把猪心放凉后取出，切块
5. 热锅冷油放入生姜后（放入适量盐，料酒，生抽）再放猪心炒一下，装起
6. 放入青椒，适量盐
7. 倒入猪心一起翻炒
准备食材：
生猪心半个、青蒜2根、红辣椒1个、青椒半个、生抽1勺、香醋几滴、盐少许、食用油适量、料酒几滴、胡椒粉少许
做法步骤：
1、准备好所需的食材并分别清洗干净，猪心洗干净后冷水下锅焯水5分钟左右出锅（焯水时往锅里滴入几滴料酒）
2、猪心、红辣椒、青椒分别切片，青蒜切段备用（青蒜切完后将蒜白和蒜叶分开）
3、锅里倒入适量的油，烧热后放入切好的猪心中火慢慢翻炒
4、大约炒30秒左右加入青蒜白一起翻炒
5、大约炒1分钟左右后，闻到蒜香味，同时看到猪心表面出现微黄时，加入生抽和香醋快速翻炒均匀
6、加入青蒜叶、红辣椒、青椒、适量的盐一起翻炒，炒至青蒜叶变软，青红辣椒变色
