张掖搓鱼面哪家最好吃？
张掖李记搓鱼面餐馆非常的好吃，张掖搓鱼面 搓鱼面又叫“搓鱼子” 制作方法独特 味道特色鲜美 吃后令人回味无穷 “搓鱼子”年代久远 从外型上看 形状中间粗、两头尖 犹如一条条白色的小鱼苗
炒搓鱼面的做法？
食材用料
里脊肉100克，面粉150克，水发木耳30克，芹菜30克，胡萝卜30克，葱30克，豆瓣酱10克，盐10克
做法步骤：
1/6
普通面粉中加少量的盐，温水和成软硬适中的面团，将面团醒20分钟，然后继续揉光滑，擀面皮时将面皮擀至5mm左右即可，不要太薄
2/6
分条；将擀好的面皮切成条状。宽约为5mm，搓成圆柱状，取大约3cm长的短条，然后用手搓成两头尖，中间粗的鱼儿状
3/6
4/6
里脊肉切小丁，葱切葱花，芹菜和水发木耳开水焯熟，鸡蛋打散，用平底锅摊成薄薄的蛋皮，将焯好的芹菜，木耳，胡萝卜，蛋皮都切丝。
5/6
锅中少量油烧热，倒入切好的里脊肉丁翻炒至变色，然后加入葱花继续翻炒，将2勺豆瓣酱用适量的温水稀释一下，倒入锅中和肉丁，葱花一起翻炒均匀，炒好的肉酱盛出
6/6
在煮好的搓鱼面上摆上菜码，浇上肉酱，拌起来，就可以了
青稞搓鱼面的最佳吃法？
1、普通大米50克，青稞50克，水适量。
2、青稞加水浸泡3-4个小时。该浸泡步骤极为重要，因为浸泡时间充足的话，能让煮出来的青稞更加有口感，不至于干涩得无法下咽。
3、加入淘洗好的普通大米，一起混煮。
4、如果是煮粥，加水比例1:10，煮1~2小时至粘稠。
5、如果是煮饭，加水比例3:7，电饭煲熬制完毕自动跳保温，即可达到最佳香滑口感。
青稞搓鱼面是一道传统的藏族美食，下面是一种常见的吃法：
材料：
- 青稞面适量
- 鱼适量（常用鳅鱼）
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入鱼块，煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐、辣椒粉和酱油，翻炒均匀。
5. 锅中加入适量的水，待水烧开后加入青稞面，煮至面条熟软。
青稞搓鱼面的吃法可以根据个人口味进行调整，可以加入其他调料如酸奶、豆腐等，或者配以青菜作为配菜。希望以上的吃法对你有帮助，祝你品尝到美味的青稞搓鱼面！
青稞搓鱼面是一道传统的***美食，最佳吃法是先将青稞面搓成面团，然后将面团擀成薄片，再将薄片切成细条。
接下来，将鱼肉切成薄片或丝，用开水烫熟。将煮熟的青稞面和鱼肉放入碗中，加入热汤，可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料。最后，搅拌均匀后即可食用。这种吃法能够保持青稞面的口感和鱼肉的鲜美，让人一次品尝到丰富的口味和风味。
