如何做红豆核桃饼干(原创首发)?
前言非常喜欢吃的一款饼干。喜欢核桃多多!材料主料:黄油65g、低粉100g、红豆粉40g、芝麻粉30g、核桃80g、蛋液30g、红糖80g;
辅料:盐适量红豆核桃饼干(原创首发)
2筛入低粉,拌匀,加入核桃,拌匀3整理成长方体,放入冰箱冷藏到变硬4取出,切片,放烤盘上5烤箱170度,烤到表面变色即可。小贴士核桃先炒一下,比较香。
核桃酥饼干的做法烤箱?
用料
核桃 40克
植物油 应40克/我加20克
泡打粉 2克
盐 1克
黄油 20克
细砂糖 100克
鸡蛋 30克
做法
核桃放入微波炉,调到烤蛋糕档叮咚2-4分钟这需要观察可加减时间,核桃切碎加粉类约同等量就可以了用家里粉碎机打细,低筋粉、泡打粉、盐充分混合后过筛,室温黄油、植物油、糖、蛋液,倒入盆里隔水用打蛋机,快速打发大约一分半左右至均匀没颗粒
加入粉类搅拌均匀成面团,用保鲜膜包裹起来静置15分钟,分成15个每个均等即可搓圆后,压扁用手指在面团正中间压出一个凹洞,表面刷上蛋液
每个凹洞中放入一小块核桃仁,提前预热烤箱170度烤24分钟左右(根据自家烤箱而定)取出,放在冷却网架上至完全冷却,彻底冷透后装盘保存
红糖核桃脆饼的配方?
配方一:
原料:
普通面粉240克
燕麦片80克
盐2克
黄油150克
红糖100克
蜂蜜30ML
鸡蛋1个
蔓越莓干或葡萄干60克
熟核桃碎60克
熟花生碎50克
步骤:
黄油融化成液体,倒入红糖,搅拌匀,再加入鸡蛋液和蜂蜜,搅拌均匀。
将蔓越莓干、核桃碎、花生碎倒入,搅拌匀。
将面糊摊成小饼放在烤盘上,180度烤约12-15分钟(根据饼的大小厚度做调整)。
配方二(陕西风味):
原料:
面粉500g
红糖350g
山核桃150g
花生仁100g
陈皮20g
芝麻20g
猪油15g
酵母10g
清水270g
蜂蜜100g
步骤:
饧面10分钟,用来制作馅料:红糖、山核桃、花生仁、陈皮、芝麻、蜂蜜混合,团成12g~13g的小球,放入冰箱冷冻10分钟。
饧发的面团分成三份,揪剂子,每个20g左右,压扁包馅,粘上水和芝麻。
篦子上刷上油,摆上核桃饼,蒸锅上汽,大火蒸15分钟,取出煎至两面金黄。
家政女皇红糖核桃饼的做法?
主料 2种
面粉
250g
核桃
4个
辅料 1种
黑芝麻适量
调料 3种
盐适量
油适量
红糖适量
烹饪步骤 8步
步骤1
步骤2
和一块面备用
步骤3
把核桃和黑芝麻放锅里抄一抄,炒熟
步骤4
然后把炒熟的核桃和芝麻放入一个保鲜袋里,用擀面杖碾压碎,加入1:1红糖搅拌
步骤5
步骤6
不停地折叠卷起来
步骤7
擀成饼,在锅里烙熟即可
步骤8
两面金黄,中间都是红糖和核桃芝麻的香味儿
小贴士
核桃碎和红糖的配比为1:1做出的口感更好
核桃奶酥饼干的做法?
核桃奶酥饼干是一种美味的点心,以下是一种常见的制作方法:
所需材料:
- 低筋面粉 100 克
- 细砂糖 50 克
- 黄油 60 克
- 鸡蛋 20 克
- 核桃碎 40 克
- 泡打粉 1/4 小勺
- 香草精 1/4 小勺(可选)
制作步骤:
1. 将黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
2. 分两次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀,使黄油和鸡蛋充分混合。
3. 加入香草精,搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入黄油混合物中,用橡皮刮刀搅拌均匀,成为面团。
5. 加入核桃碎,搅拌均匀。
6. 将面团放在案板上,用手整形成长方体形状,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室冷冻 30 分钟左右,直到面团变硬。
7. 将冷冻好的面团取出,切成厚度约 0.5 厘米的饼干片。
8. 将饼干片摆放在铺有油纸的烤盘上,烤箱预热至 180℃,放入中层,上下火烤约 15 分钟左右,直到饼干表面呈金***即可。
核桃奶酥饼干的制作方法比较简单,但是在制作过程中需要注意材料的比例和搅拌的均匀程度,以保证饼干的口感和质地。此外,烤箱的温度和时间也需要根据实际情况进行调整,以确保饼干烤制得恰到好处。