电饭煲蛋糕-电饭煲蛋糕的做法

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  1. 电饭煲制作蛋糕的方法?
  2. 用电饭煲怎么做蛋糕?
  3. 面包电饭煲蛋糕做法?

电饭煲制作蛋糕的方法?

  用料

  鸡蛋4个,牛奶100克,面粉160克,白糖90克,盐少许柠檬少许

  做法

电饭煲蛋糕-电饭煲蛋糕的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

  1.鸡蛋4个,将蛋黄蛋清分离,蛋黄里面加入1/3的糖和少许油,再加入牛奶,搅拌至起泡。

  2.最后加入面粉调成面糊

  3.蛋清里面分三次加入剩下的糖,然后加上少许柠檬汁或者白醋

电饭煲蛋糕-电饭煲蛋糕的做法-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

  4.打蛋白5分钟,蛋清打成奶油状的时候就可以了。

  5.把蛋清分三次倒进蛋黄里,搅拌均匀

  6.电饭煲按下煮饭键预热三分钟,倒少许油在锅底,然后把蛋糕糊倒进去。

电饭煲蛋糕-电饭煲蛋糕的做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

  7.盖上盖子,按下面包键煮25分钟,煮好后焖5分钟,打开,蛋糕就做好了

打6个鸡***清蛋黄分离,蛋黄中加入50克牛奶、40克玉米油、砂糖桔汁水、90克面粉搅拌,蛋清用打蛋器打发,60克白砂糖分两次倒入,打发至有形状,把1/3蛋清倒面糊中翻拌,倒入剩下蛋清搅匀,倒入刷油的电饭煲中,震出气泡,按蛋糕键煲40分钟,时间到再保温30分钟即可

用电饭煲怎么做蛋糕?

将蛋白和蛋黄分在两个大盆里

(盆必须干净无水无油,分离的蛋白中必须无蛋黄夹杂);蛋黄中加入20克细砂糖打至蛋黄颜色变浅略蓬起,加入油,搅拌均匀,再加入、加入牛奶,搅拌均匀,然后再放入低筋面粉,搅拌均匀

接下来蛋白中加入柠檬汁,打至粗泡,再加入20克糖,打到泡沫细腻状态,再加入第二次糖,20克,打到发泡,加入第三次糖,20克(所有的糖全部用完了);打到蛋白霜组织足够细腻,可以拉起直立箭头;取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀,再取1/3蛋白霜入蛋黄糊盆中拌匀,将蛋黄糊倒入蛋白霜盆中,彻底拌匀(速度要快哦);电饭锅内胆擦干净水分,(如果您的锅不是不粘锅的话,就抹上一食用油),倒入面糊,面糊不要超过锅的一半高度(因为蛋糕在烘烤中会蓬起,需要有伸展空间);端起来轻轻地在桌面上扣几下,震出气泡,放入电饭煲内胆,盖好按“蛋糕键”即可,时间到了,焖上10分钟再开锅吧;开锅啦~~~对的,没错,顶是浅***的,略冷却后,蛋糕会稍微回缩,没有问题!从锅里倒扣出来,底是金***的

碗中加入面粉、2个鸡蛋、2克酵母、食用油、牛奶,搅成面絮,揉成光滑面团,盖盖醒发至2倍大,取出揉搓排气,分剂子揉圆,电饭锅刷油,放入揉好的面团,刷上蛋黄液,撒上白芝麻,盖盖蒸熟即可。

主料:鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。

辅料:细砂糖95克、温水45克水、水饴8克。

做法

1.将碗里放入玉米油,再加入温水里面。

2.用打蛋器搅拌至完全混合后放一旁备用

3.干净的不锈钢盆里加入鸡蛋,糖,水饴。

4.加入40度左右的热水高速搅打,打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅,筛入低筋面粉。

5.然后把拌匀的油水倒进去翻搅均匀后全倒入电饭煲内胆里面。

6.盖上盖子,蒸50分钟左右,倒出来晾凉即可完成。

面包电饭煲蛋糕做法?

电饭煲蛋糕是一种简单易学的蛋糕制作方法,而且材料和工具都很简单易得,可以在家中轻松操作。以下是面包电饭煲蛋糕的做法。

所需材料:

低筋面粉60克、白砂糖30克、鸡蛋2个、牛奶50毫升、黄油20克、泡打粉1/4小匙

制作步骤

1. 将黄油切成小块,隔水加热融化

2. 准备一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入白砂糖,用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;

3. 加入牛奶和融化的黄油,继续搅拌均匀;

4. 筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀成面糊;

5. 将电饭煲内胆抹上一层薄油,倒入面糊,按下煮饭键,开始烘烤模式,烘烤时间约为25-30分钟;

6. 等蛋糕烤好后,从电饭煲中取出,倒扣在器皿或者烤网上自然降温即可食用。

温馨提示:

1. 在加入面粉和泡打粉时需要筛过筛子,避免出现面团结块的情况;

2. 在倒入面糊时不要倒太多,糖分和蛋白质会影响面糊的体积,导致蛋糕烤不熟或者出现坍塌的情况;

3. 烤好的蛋糕可以随个人口味加入适量奶油、果酱或者水果等点缀。

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