粘玉米面怎么做好吃?
辅料:热水100ml(100℃),常温水180ml,白砂糖40g,干酵母3g
做法:
1.准备一个稍微大一点的碗,将粘玉米面装入碗中,然后倒入100ml的热水,用筷子大致混合成絮状就可以。
3.加入180ml的常温水,用筷子搅拌,使其成为比较粘稠,没有大颗粒的面糊,然后盖上保鲜膜静置15分钟左右
4.将面糊装在裱花袋中
5.预热不粘平底锅,保持小火,将面糊均匀的挤在平底锅上,烙至表面定型。
6.一面烙好后,翻另一面继续烙,烙制两面呈焦黄状就可以了
粘玉米面怎么做好吃,粘玉米面的吃法?
用料:
黏玉米面 500克
热水 300克
步骤 1
黏玉米面慢慢加入热水,先用筷子拌成颗粒状
步骤 2
再继续加入少量的水
步骤 3
和成绵软不沾手的面团,静置一会
步骤 4
煮好的豆沙馅,团成大小合适的球,备用。自己烀的小豆馅,要粗粗的,有颗粒感才好吃
步骤 5
我们先取一小团粘面放在手心里,然后用手把粘面拍平,形成一个均匀的小圆饼,取一小团的豆馅放在小圆饼的中间,然后像包包子一样,将圆饼的四周依次拈在一起,团成一个包裹豆馅的小圆团。
步骤 6
锅里倒少量的油,晃动锅子,让油在锅中分布更均匀,因为粘饼不太吃油,所以不要倒的太多。油锅热后,把圆球拍成小饼,一定要拍匀,让馅不至于露出来,我们把饼放在锅里,用手轻轻地再压平一下。目的是为了让粘饼能均匀地受热而成熟。
步骤 7
中小火煎,过一会儿一面煎至定型后,用木铲给饼翻个面,继续小火煎制
步骤 8
当饼煎至快熟的时候,你会闻到很香的玉米面和豆馅的味道,这时饼的颜色泛着金黄,把饼立起来,周围一圈再煎一煎,饼就已经烙好,可以吃了。
步骤 9
把烙好的黏豆饼取出,放在盘子里,热乎乎的饼不要急着下口,会把嘴烫坏的呦!
步骤 10
饼放一会儿再吃,也不要放的太凉,咬一口热乎的饼,香脆可口,软糯甜润
步骤 11
粘豆包、玉米豆包包制方法按步骤5⃣操作,把包好豆馅的圆球,放入冷水锅中蒸,上气后,再蒸二十分钟,关火焖3-5分钟
步骤 12
掀开锅盖,把粘豆包和黄玉米豆包捡入盘中
步骤 13
掰开一个粘豆包,满满的豆馅,尝一口,香甜软糯
步骤 14
黏玉米面玫瑰花饼~和面和烙制的方法同黏豆饼,只是在和面时,把面中加入白糖和干玫瑰花
步骤 15
玉米面玫瑰花饼~加入糖和干玫瑰花瓣
步骤 16
粘玉米面的做法如下:
用开水边倒入面边用筷子搅拌,直接烫面做,面要干一点。
粘玉米面没有粘性,需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。
做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点。
粘玉米面的吃法可以根据个人口味进行调整,希望以上信息对您有所帮助。
粘玉米面是一种传统的中国小吃,它有着独特的口感和香味,通常用来制作各种甜品和小食。下面介绍一下粘玉米面的做法和吃法。
1. 将玉米面粉和糯米粉混合在一起,加入适量的白糖,搅拌均匀。
2. 慢慢加入热水,边加边用筷子或勺子搅拌,直到面团变得柔软、有弹性且不粘手。
3. 将面团搓成长条状,再切成小块。
4. 锅中加入水,烧开后放入粘玉米面块,煮熟后捞出。
注意事项:
1. 加热水时需要慢慢加入,边加边搅拌,以免出现结块的情况。
3. 可以根据个人口味加入适量的白糖,但是需要注意不要放过量,以免太甜影响健康。
4. 粘玉米面可以直接食用,也可以搭配其他食材制作成各种甜品和小食,如糖葫芦、芝麻糊等。