蛋糕预拌粉可以做饼干吗？
蛋糕预拌粉并不是专门用来制作饼干的材料，因为它的配方和口感跟饼干的要求有所区别。蛋糕预拌粉通常含有更多的糖和膨松剂，用来制作蛋糕的质地柔软，口感松软。而饼干则需要更多的脂肪和面粉，以保证饼干的酥脆口感。
因此，虽然可以使用蛋糕预拌粉来制作饼干，但是制作出来的饼干口感可能并不理想，建议还是使用专门的饼干配方。
蛋糕饼干的烤箱做法？
步骤：
1、将白糖跟黄油放在打蛋器中，低档打至微膨松。
3、黑巧克力隔水溶化，等巧克力微凉之后，加入到黄油糊中，低速打至融合。
5、用叉子压出纹路，烤箱调温180度，调时20分钟烤制即可。
1、食材准备 低粉适量、高粉适量、全麦面粉、黄油、酵母、糖粉、盐、小苏打、水。
2、把软化好的黄油、面粉、糖粉、盐和小苏打揉成面团；
3、揉匀之后，再用保鲜膜包上，等20分钟左右；
4、把发好的面团从1/3处向中间折起来，再把另一端从1/3处向中间折起来，完成第一次三折；
5、折好之后，将收口向下放置，再擀开成长方形，然后三折、再擀开，再三折，一共三折三次；
6、将三折好的面皮擀成厚约0.2厘米的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔；
7、用到切成正方形小块，放到烤盘上，在表面上喷水，然后发酵20分钟左右，然后放入烤箱。
8、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可
步骤1
28*28的烤盘用油纸垫好，油纸稍微高过烤盘，后面烤时蛋糕会慢慢长高的。
步骤 2
步骤 3
蛋黄里加入糖，油和酸奶搅拌均匀，低粉过筛，加入蛋黄液里翻拌均匀至无干粉，最后加几滴香草精，搅拌均匀放在一旁。
步骤 4
蛋白里加几滴柠檬汁（我加的是鲜柠檬汁），用低速搅打分三次加入细砂糖，至出现大的弯钩状，湿性发泡就可以了。
步骤 5
挑三分之一打发好的蛋白到蛋黄盆里，翻拌均匀。
步骤 6
然后全部倒入蛋白盆里，再次快速翻拌均匀。
步骤 7
把翻拌均匀的液体倒入烤盘里，用力震一下，放入烤箱中下层，上下火170度烤40分钟。
步骤 8
出炉后震一下，放在架空的烤架上，不烫时用另一张油纸盖住倒出烤盘，再翻过来把四周的油纸拉开，这样更容易散热。
步骤 9
凉了以后就可以撕去底部的油纸了，这样做好的蛋糕已经是很好吃的戚风蛋糕了。
步骤 10
看看组织细腻均匀
步骤 11
把蛋糕四周不平整的部分切掉，长度平均切成四等分，宽切成1厘米左右。
步骤 12
均匀摆放在烤架上，中上层，150度烤15分钟左右，然后每片翻面摆好继续烤15分钟，取出彻底凉后放入密封罐中保存。
步骤 13
2、将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀。加入酸奶，搅拌均匀。加入低筋面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。加入蓝莓，轻轻搅拌均匀。
3、将混合物倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤20-25分钟即可。
吃剩的蛋糕可以做饼干吗？
上午做的戚风蛋糕，到下午的时候吃的只剩一块了，吃不完怕浪费，就打算做个奥利奥蛋糕杯。这样剩下蛋糕有着落了，蛋糕作为内馅，口感十分融洽，很值得尝试。看似其貌不扬的木糠杯，但是味道确异常出彩，研磨成粉的奥利奥加上细腻的奶油，香甜不腻，就连我这个不太喜欢的奶油的人都能轻松吃完一杯。
材料：
- 吃剩的蛋糕（小块状）
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 糖粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将吃剩的蛋糕切成小块备用。
2. 鸡蛋打散成蛋液备用。
3. 将蛋糕块放入碗中，加入适量的面粉和糖粉，搅拌均匀。
4. 加入蛋液和适量的食用油，继续搅拌均匀。
5. 热锅冷油，将混合物揉成小球状放入锅中煎至两面金黄即可。
