熊猫芝士蛋糕做法？
步骤 1
步骤 2
步骤 3
搅拌均匀后，分次加入鸡蛋液
步骤 4
继续搅拌均匀
步骤 5
步骤 6
把面糊和玉米淀粉混合均匀
步骤 7
然后把步骤２的面糊全部加入步骤３里
步骤 8
继续搅拌均匀
步骤 9
搅拌均匀后的面糊，取一勺放一边，用于最后描小熊脸部
步骤 10
把可可粉筛入面糊并搅拌均匀
步骤 11
此时颗粒比较多
步骤 12
可用面粉筛把面糊过滤一遍
步骤 13
过滤后的面糊加入朗姆酒并拌匀
步骤 14
把淡奶油加入步骤５的面糊里
步骤 15
搅拌均匀后
步骤 16
装杯约８分满
步骤 17
用裱花袋装入前面预留的白色面糊，描出小熊脸部，再用巧克力酱描上眼睛、鼻子和嘴。
步骤 18
烘烤 下火１７０ 上火１５０ 约３０分钟 烤盘放下层，装热水大半盘，纸杯放烤网上，纸杯不能直接放水里哟
简单的芝士蛋糕怎么做？
简单的芝士蛋糕制作步骤如下：
1. 准备材料：250克消化饼干、100克融化黄油、500克奶油芝士、150克细砂糖、3个鸡蛋、150毫升鲜奶油、1勺香草精或柠檬汁。
2. 将消化饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎成细小的碎渣。
3. 将碎渣和融化的黄油混合在一起，均匀地铺在一个9寸蛋糕模具的底部，用勺子压实。
4. 将奶油芝士和细砂糖放入一个碗中，用电动打蛋器搅拌至均匀。
5. 一个一个加入鸡蛋，搅拌至蛋液完全融入芝士。
6. 加入鲜奶油和香草精（或柠檬汁），继续搅拌至混合均匀。
7. 把芝士糊倒入预备好的蛋糕模具中，并抹平表面。
8. 预热烤箱至180摄氏度，在预热后的烤箱中烤约40-50分钟，或至蛋糕表面呈金***，中间微微颤动。
9. 关掉烤箱，让蛋糕在烤箱里静置10分钟。
10. 取出蛋糕，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
11. 冷藏后，取出芝士蛋糕，并根据个人喜好装饰蛋糕表面，如巧克力丝、水果等。
祝您制作成功！
用料
芝士/乳酪 85g
牛奶 73g
玉米淀粉 17g
黄油 11g
低筋面粉10g
盐少许
白砂糖30g
柠檬汁 几滴
第一步，将六寸的蛋糕活模壁扫上一层黄油，然后底部套上三层保鲜膜，一层锡纸。

第二步，将牛奶、黄油、芝士全部装在一个盆子中，隔热水融化。

有些芝士可能融化以后还会有些颗粒感，没关系的。

第三步，将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，蛋清放入干净无水无油的打蛋盆中。然后将蛋黄加入到融化后的芝士黄油液体中，同一方向搅拌均匀。如果温度高的话稍微放凉些，不然怕蛋黄一打入就熟了.......
第四步，将低筋面粉和玉米粉筛入以上步骤的液体中，轻轻搅拌均匀。


搅拌好的
第五步，将烤盘放入三分之二的水，放入烤箱中预热，上火180度，下火140度。
第六步，将蛋白加入柠檬汁打发至湿性发泡，就是打蛋器顶端提起来，蛋白尖呈弯曲状态。

白糖一开始最好先不要加，先加入柠檬汁中和蛋白的酸碱度，然后打发至稍微有纹路就加入一半的糖，然后打一会再加入剩下的糖，这样蛋白更好打发。

第七步，将蛋白分三次和另一个盆中的芝士液体混合均匀，主要新手要用切拌的搅拌方式，不然容易消泡。然后倒入模具中。

第八步，将六寸蛋糕模具小心放入已经预热好的烤箱中，用上火180度，下火140度烤12分钟后，转上火160度，下火140度烤制50-60分钟，烤到蛋糕膨胀后慢慢回缩，而表面又泛出迷人的焦***就差不多可以了。

第九步，脱模，由于模具边上涂上了一层黄油，所以脱模非常容易，出炉的时候已经可以看见蛋糕和模具边缘有分离。

由于面粉的用量只有10g，所有无论烤制的时候芝士蛋糕发得多高，出炉后基本都会回缩到扁扁的状态。
自动动手烤的芝士蛋糕卖相肯定比不上外边的蛋糕店，但是胜在用料实在，外边的蛋糕很难知道放了多少添加剂，自己做的不仅健康一些，还有因付出了努力而显得格外美味呢~

如果喜欢外形更好看的，可以在蛋糕表面涂抹一层果胶，显得更为透亮晶莹。


如果想要吃美味的芝士蛋糕，不妨自己动手做一个试试吧，闲暇的午后，为自己和家人做一个美味精致的蛋糕吧~
