麻食面的正宗做法？
1. 和面，擀面，搓麻食子。
2. 搓好的
3. 炒臊子汤。
4. 烧水煮麻食子。
5. 把煮好的麻食子捞到臊子里。
6. 出锅，色香味俱全。
材料：
糯米粉：500克
开水：适量
冷水：50毫升左右
白芝麻：适量
步骤：
在热水中加入适量开水，慢慢地倒入糯米粉中，用筷子不断搅拌均匀，直到成为颗粒状，没有干粉就可以了。
加入适量的冷水，继续用筷子搅拌至面团变得柔软、有弹性，不粘手。
将面团揉成长条状，切成小段，每个小段约重25克左右。
将小段面团搓成圆形，再沿着面团边缘轻轻压扁，使其变成薄薄的饼皮，中央凸起。
在平底锅中，将白芝麻稍微烤一下，然后放入麻食中央。
用手指捏住饼皮四周，将饼皮向中央推，慢慢包裹住麻馅。
热水煮沸后，将麻食放入锅中，等待麻食浮起，再继续煮2-3分钟即可。
制作麻食的关键是面团要揉得柔软、有弹性，并且不能过干或过湿。另外，饼皮要薄而有弹性，最好在平底锅中稍微烤一下，这样可以增加口感和味道。
食材清单:
鸡蛋 2个 、 豆腐 225g 、 西红柿 4个 、 面粉 300g 、 葱 半棵 、 姜 2片 、 西芹 1根粗枝 、 木耳 适量 、 香菇 适量 、 胡萝卜 半根 、 菠菜 适量 、 香菜 适量
烹饪步骤:
面粉加盐和成稍硬些的面团， 用压面机一档压成面片， 切成小块儿，用寿司帘把面块儿搓成卷儿，食材切好备用，锅中倒入食用油、料油，放入葱姜爆香， 倒入胡萝卜丁煸炒一会后，放入西红柿块加盐翻炒出红油，加热水（有高汤更好），放入香菇、木耳、豆腐丁，汤烧开后下入麻食， 待麻食煮熟后放入鸡蛋、芹菜丁 香菜碎，一锅香喷喷的麻食面就做好了。
麻食家常做法和面？
原料：面粉、西红柿、干贝、生菜、香菜、番茄酱、食用油、生抽、香油。
第1步、面粉，凉水，和面，我是给宝宝吃，所以软一点，如果想劲道点，可以不那么软，也容易成型。
第2步、超市买的干贝，提前用清水泡软，用的时候清洗几遍就好了。
第3步、揉好面，搓成长条。
第4步、用刀切成小粒，用面粉拌好。
第5步、防止粘连。
第6步、小面粒放在手上，用拇指一摁，一推，成型后以后，清水烧开，放在水里煮熟。
第7步、煮好后，过凉水备用。
第9步、小火，慢慢把番茄酱拆散，一定要小火炒透，这样汤的酸味柔和，不那么生硬。
第10步、然后放番茄，我切的小粒，可以开大火了。炒透，放点生抽。放开水，烧开。
第11步、放泡好的干贝，再放煮好的麻食，稍微煮一下，入入味道。
第12步、出锅前放切碎的生菜。两滴香油，两片香菜出锅，开吃。
注意：干贝是为了增加鲜味，可以不放的，也可以放鸡蛋，很随意的，嫌麻食麻烦，可以煮挂面，很快手，又美味，饱腹亦可满足口腹之欲
1.
2.
南瓜捣成泥后加入面粉,搅成絮状。
3.
揉成光滑的面团后,醒面半小时。(你也可以提前和面醒面哦,我这些步骤都是头一天晚上做好的。然后把面团放进冰箱冷藏,第二天早晨用效果是一样的)
4.
醒好面后把面团加面粉擀成一块钱硬币左右后的薄饼。
5.
用刀横竖切成小方块,多撒些扑面抖散。防止粘在一起。
1、材料：面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。
3、将面粉放进中盆，倒一碗温水放一茶匙盐；待盐完全溶解后把水往盆里倒一半；一边倒一边用手搅拌；成絮状后不再加水；揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟。
4、在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条。
5、在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块。
6、用大拇指向前轻搓。
7、重复前两步操作至面团全部搓成麻食。
8、用盆子盖上面团后这段时间可以用来烧一锅开水。
10、待水开后将锅放在一边；炒锅放油，油热后将葱、姜爆香；将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒，接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙。
11、将西红柿放进锅，炒至全部食材熟后加盐，加小半碗水。
12、把炒好的菜放在一边。
13、水烧开将麻食全部下锅，第一次煮开后小火煮15分钟，煮熟麻食的捞进炒菜锅。
14、炒菜锅根据自己稀稠喜好加水，水开将打散的鸡蛋倒进去，出蛋花后加小青菜小火继续煮3分钟。
