木垒羊肉焖饼怎么做最好吃？
原料：
做法：
1、做羊肉焖饼子，先要将羊骨头剁成小块，洗净后拦锅，拦好后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品；
2、然后开始煮肉，要加盖用慢火煮3-4小时；
3、要戳上小孔这样上下透气，浇点肉汤这样就可以防止上下粘连；
4、饼子盖好后,加盖蒸50分钟就算做好了，然后用刀将饼子切成小块；
5、将肉盛在盘子里，将饼子放在肉上面，再浇点肉汤，这样一盘传统的羊肉焖饼子就做好了。
羊排焖饼的家常做法？
主料：
小羊排（即羊肋排）1千克。
配料：
红薯300克，番茄100克，手擀蒸面饼一张（死面擀成很薄的饼子入笼蒸熟），香菜、洋葱丝适量。
调料：
干辣椒15克，葱、姜、蒜各10克，生抽8克，花椒5克，盐5克。
制作方法：
（1）将小羊排剁成小块，用清水浸泡两小时，红薯切滚刀块待用。
（2）将羊排过水撇去血沫备用。
（3）锅内加底油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，煸炒出香味后放入焯好水的小羊排，翻炒干表面的水分后加入生抽，待上色后加入清水（没过羊排），调好味大火烧开小火烧制半小时后下入红薯小火再烧制20分钟。
（4）锅内下入番茄略烧，起锅装入烧热的平底铁锅内，盖上面饼，撒上香菜、洋葱丝即可上桌
羊肉焖饼最正宗的做法？
步骤1
把面和好，醒半个小时，软硬适中。
步骤 2
步骤 3
锅内热油，放入大料，花椒爆香。煸炒姜片，洋葱。放入切成块的羊肉煸炒至变白，加入料酒，酱油，老抽上色。添热水，水多一些，中突不课加水。水开后改文火炖二十分钟。再加入切好的萝卜，再开锅后，转文火，准备下饼。
步骤 4
步骤 5
看一下厚度。抹油，铺到羊肉萝卜上。
步骤 6
一层一层饼铺上去。
步骤 7
饼九成熟的时候，一层层揭开，取出。
步骤 8
放到盘子里。
步骤 9
最后留部分汤汁，再将饼放进锅内焖煮片刻。
步骤 10
收汁，出锅，即刻可食。
1
面粉200克，温水130克加少许盐搅拌均匀和面，面和好后先醒15分钟在柔
2
柔光滑的面团做成小剂子，每个小剂子上都涂抹薄油，用保鲜膜盖上备用
3
羊排洗干净控干水分，花椒、干辣椒、姜片、蒜洗干净备用，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块泡清水里备用
4
锅里倒植物油把白糖炒到出沫子，快冒烟的时候把羊排倒进去翻炒，翻炒均匀后把姜片、干辣子、花椒倒进锅里继续翻炒
5
加少许酱油继续炒
6
锅里加水
7
大火烧开，中火把羊肉炖30分钟，把胡萝卜、土豆块和整瓣的蒜倒进锅里，加盐调味继续大火炖到胡萝卜、土豆块软烂
8
胡萝卜和土豆炖好了，首先盛出一小碗的汤，把醒好的面剂子擀成薄饼
9
把饼放在羊肉里，饼上面浇上少许，提前盛出来的那小碗羊汤，一张熟了，在放第二张饼
10
以此类推把饼子都焖熟，先盛出羊肉和胡萝卜土豆块，在把焖熟的饼子切小块放在羊肉上
黄焖面羊肉怎么做？
1.材料：羊腿肉400克，半干的手工面条500克，园葱一个，胡萝卜一个，聪姜少许
2.羊肉洗净放锅中加盐10克，葱姜少许，添水炖煮30分钟，只羊肉软烂。
3.将圆葱，胡萝卜切块放入锅中，加入生抽20克，老抽几滴，此时要保证锅里的汤要漠过食材2厘米，将面条平铺开放在食材上，汤能漠过面条，大火煮沸转中火5分钟后既成黄焖羊肉面。
羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用。
锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫。捞出洗去浮沫。
除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中。
另倒入适量清水，放入焯好的羊肉、调料盒、姜片、香叶大火煮开转中小火煮1小时左右。
倒入葱、姜、蒜片、干红辣椒炒出香味。
倒入羊肉翻炒。
加入煮羊肉的羊汤没过羊肉，大火烧开。加入手擀粉继续焖2-3分钟左右。加入洋葱、青、红椒块翻炒片刻。成品。汤汁可以多留一点，吃完肉后配以宽面条味道很不错。
