醋溜菜丸子汤的做法？
食材：猪肉300克、鸡蛋清2个、香菜10克、葱10克、姜末5克
调味料：味精1勺、胡椒粉1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤
做法：
4、姜香菜切好备用；
5、将肉馅放入大碗内,加入精盐、葱末、姜末，再倒入水淀粉，抓拌均匀；
6、加入鸡蛋清，抓匀，然后挤成丸子待用；
7、坐锅点火，加入鸡汤、丸子烧沸。撇净浮沫，盖上盖子继续焖煮2分钟，然后捞出丸子，放入大汤盆中；
8、碗中撒上葱丝、香菜段待用；
9、锅留原汤，加入香油、胡椒粉。再加入精盐、味精、绍酒烧沸； 10、倒入丸子汤盆中，然后加入米醋，淋入少许香油即可；
原料
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肉丸子 (12个)
水淀粉 适量
1/锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入肉丸进行煎炸。
2/把肉丸煎炸好以后用盘子盛出，放凉以后再入锅煎，炸一次，通过两次煎炸肉丸外皮更加酥脆。
3/把锅中的油滤出，把肉丸倒入锅中，加适量的醋糖酱油，少许的水。
4/用一个小碗调一些水淀粉用来勾芡。
5/等到锅中煮开以后，然后倒入水淀粉，大火收汁。
6/等汤汁收得差不多以后就可以出锅装盘了，趁热食用，酸甜可口外酥里嫩。
7.美味又好吃的醋溜菜丸子汤的做法完成开吃了。
2，葱花爆香，下***炒1分钟，放入萝卜丸子放小半碗水，带丸子充分吸收水分后倒入事先调好的， 翻炒两下。
3，放入适量开水熬煮成汤即可。
蔬菜丸子汤怎么做？
食材用料：冬瓜100克，油菜2棵，肉丸子4颗，食用油适量，食盐，蒜1个，葱2根，香油适量，鸡精适量，胡椒粉适量
做法步骤：
2，油菜清洗干净，蒜切沫，葱切葱花备用
3，锅内烧油，下入蒜沫爆香，再加入冬瓜翻炒几下
4，再倒入海碗清水煮开
5，下入丸子，待水再次煮开
6，下入油菜
7，接着添加适量食盐，胡椒粉，鸡精，香油调味
8，煮熟出锅。
做丸子汤放什么菜好吃？
一、可以做白萝卜豆腐丸子汤，具体做法和用料：白萝卜半根、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克。
二、白萝卜豆腐丸子汤的具体做法：
1、准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
2、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。
4、白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜。
6、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。
三、烹饪技巧
1、打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。
当然，若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。
2、豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
3、肉馅一定要自己买肉回来剁，而且用没有经过冷冻的鲜肉最好，这样容易上劲儿，丸子不散，新鲜的肉会没有那么多浮沫。
4.根据众厨友的反馈，打底用***味道也不错。
青菜油炸丸子汤的做法？
1/10 准备材料
2/10 葱切末，姜切丝，青菜洗净备用
3/10 锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜爆香
4/10 根据人口添加适量水烧开
5/10 放入丸子
6/10 放入适量盐
8/10 放入青菜
9/10 烧开立刻关火
