香煎牛排正宗做法？
1、牛肉解冻化开，最好是新鲜的
2、用刀背打松
5、抓匀腌渍约20分钟
7、锅洗净擦干
9、把牛肉放入
10、煎的过程一定不要用铲子压
11、盖上锅盖稍焖
12、打开盖子，翻面，放入蘑菇一起煎熟即可关火
食材：牛肉250克、蘑菇5个。调味料：黑胡椒粉2克、盐1克。
做法
步骤 2
牛肉切粒。
步骤 3
步骤 4
蘑菇丁小块。
步骤 5
炒锅烧热，放入牛肉粒煎至变色。
步骤 6
放入蘑菇炒软。
步骤 7
煎牛排的家常做法？
所需材料：
牛排（适量）
盐（适量）
黑胡椒粉（适量）
橄榄油（适量）
牛油（适量）
大蒜（适量）
迷迭香（适量）
步骤：
将牛排从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让其回温至室温。
在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，轻轻按压，让调料均匀地附着在牛排上。
在平底锅中加入橄榄油和牛油，加热至牛油融化，放入大蒜和迷迭香，煸炒出香味。
将牛排放入锅中，煎制2-3分钟，翻面继续煎制2-3分钟，直到两面呈金***。
将煎好的牛排取出，放置在盘子中，让其静置2-3分钟，让肉汁均匀地分布在牛排中。
切片后即可享用。
生煎牛排的做法及配料？
生煎牛排是一道美味的菜肴，以下是它的做法及配料：
配料：
2. 食用油：适量
3. 盐：适量
4. 黑胡椒粉：适量
5. 大蒜：2瓣，切碎
6. 百里香：2小枝，切碎
7. 黄油：适量
做法：
1. 将牛排从冰箱中拿出来，放在室温下10-15分钟，让牛排回温。
2. 用厨房纸巾将牛排上的水分擦干，然后在两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。轻轻按压牛排，将调味料按入肉中。
3. 在煎锅中加热适量的食用油，约2-3勺。
4. 当油热时，把牛排放入锅中，小火煎制2-3分钟，直到底部呈现金***的煎炸纹路。
5. 翻转牛排，再煎制2-3分钟，使两面都均匀上色。
6. 加入切碎的大蒜和百里香，放入适量的黄油。
7. 将锅倾斜，用勺子舀起锅中的黄油和汁液，不断淋在牛排上，这样可以增加牛排的香味和浓郁度。
8. 煎制至所需的火候，根据个人的口味喜好来决定，一般为中等火候到全熟。
9. 完成后，将牛排取出，放在切板上静置2-3分钟，让其休息一下，这样可以保证牛排汁液均匀分布。
10. 将牛排切成适当的厚度，摆盘即可享用。
注意：煎制牛排的时间可以根据个人口味和喜好来调整，可以根据自己喜爱的程度和厚度调整煎制时间。同时，可以根据个人口味，加入其他调料或配菜来增加风味。
1、牛排准备好（买现成腌制好的）
2、把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生以待用。
3、用配菜摆盘
4、取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟
5、翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。如果喜欢中度偏熟，每面多煎一会。
6、用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。
1
牛脊肉400g、木瓜1个、胡萝卜半个、西兰花一小颗、迷迭香适量、老抽5克。
2
方法： 牛肉洗净，切成1厘米厚的片牛肉用刀背拍松。 木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。
3
牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。
4
西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里，胡萝卜切小块也泡在水里。
5
腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。 黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。
6
调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。 浇上剩余的汤汁即可。
煎牛排的做法和腌制法？
用料: 眼肉 2块
玫瑰海盐 适量
研磨黑胡椒
适量黄油
牛排腌制方法的做法 :准备食材 ，用厨房纸把牛排的水分擦干净 ，一定要擦干净。
牛排腌制方法的做法 :
步骤1，先撒一层研磨过的黑胡椒 ，再撒一次研磨过的玫瑰海盐 ，双面都要撒匀 包上保鲜膜放入冰箱保鲜层，两个小时-四个小时牛排腌制。
步骤2，然后拿出来用黄油煎 ，一定要用黄油 ，多一点黄油没关系 ，也不要怕表面煎焦 要的就是这种外焦里嫩的感觉 ，煎2分钟再换面 ，一共煎5分钟即可， 全程中火煎 再搭配喜欢的蔬菜开吃吧。
