牛肉香菇白萝卜汤做法？
2.将姜拍破，锅放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，红辣椒，再放入牛肉块。
3.将牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入酱油炒上色。放水烧开，加入豆瓣酱，放入高压锅中压二十分钟。
4.将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里，
如何做萝卜牛肉汤？
大萝卜牛肉汤的做法如下：
起锅烧油，放葱姜花椒大料桂皮香叶，炒香。
放胡萝卜翻炒。
放入焯好的牛肉，翻炒。加入料酒。
添水，一定要温水或热水，凉水会让牛肉发紧，大火烧开、转中火慢炖40分钟，随时观察添水，一定温水。
牛肉软烂放萝卜。
炖到萝卜出现清透即可，最后放盐、鸡精、白胡椒调味。先放盐会让牛肉不好软烂。
白萝卜炖牛肉汤正宗的做法？
主料：牛肉600克，白萝卜1个，生姜5-6片。
清炖牛肉白萝卜汤的做法：
1、将牛肉凉水下锅，待水烧开后，继续煮5分钟，去除血水，捞出；
2、将捞出的牛肉，用热水或温水清洗干净，然后切成小方块备用；
2、把白萝卜的皮削掉，切成3—4cm的方块，生姜去皮后切成5—6片，备用；
3、先将切成小方块的牛肉，放进高压锅里，添适量的水压10分钟，然后，将牛肉捞出待用；
4、另起锅，倒入适量的花生油，放入姜片，倒入切好的白萝卜进行翻炒；
5、炒至白萝卜透明时，加入适量的高汤（高压锅里的水），盖好锅盖炖煮；
6、待大火烧开后，小火炖煮约40分钟即可；
7、这时，将煮好的牛肉倒入锅里，继续炖煮，大约10分钟即可食用；
8、食用时，按照个人口味加盐调味，洒点葱花即可。
白萝卜牛肉汤
主要食材
白萝卜、牛肉
牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
1)牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。
2)锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即
食材：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升
做法：
1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。
2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。
3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。
材料:
牛腩600克， 白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量
做法:
1.材料
2.电压力煲放3000ML水加热。 牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入 牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
3.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的 牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
4.20分钟后，压力煲放气打开。 白萝卜洗净去皮切成和 牛腩等大的方块。放入 牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白 萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿喝的时候。
