如何快速把鸡肉做成一道美味的鸡汤？
小v觉得可以买一个可以定时的炖盅，只要把材料一放，就可以让它自己慢炖，炖好之后鸡汤也会保温，上班回来就可以喝啦。
有一道鸡汤——「石斛花旗参乌鸡汤」，非常适合冬天喝，超级美味又营养的，补而不燥，养血而不滋腻，制作方法如下：
【 食材】
【 步骤 】
经过两个小时的熬煮，鸡汤入喉有丝丝回甘，鸡肉已经软烂脱骨了，就着一点盐味，小v瞬间就能吃掉两条腿，石斛嚼一嚼，胶质满得要爆出来一样，竟还带着一点番薯的香味，石斛花旗参乌鸡汤，味道和颜色都不争不抢，恰如家人的爱，点点滴滴、润物无声，一碗好汤已经胜过万语千言了。
很高兴回答你这个问题。鸡汤营养丰富又美味。还可以起到缓解感冒症状。提高人体的免疫力功能的作用。下面给大家介绍鸡汤的做法，希望可以帮助大家。首先锅中加入适量清水。将砍好的鸡块放入。水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后烫伤才不会有讨厌的血污）将清洗过的鸡肉放入高压锅中加入后，姜片，小葱两根，加入一勺料酒，放入清晰好的枸杞，党参，当归（少放一小片即可）红枣（四五粒即可）多放汤会有酸味。桂圆肉三颗，不怕上火，可去掉当归，加5克玉竹，苡米，少加一点盐（使鸡肉入味）加水没过鸡肉一寸左右。盖上锅盖加阀，放在炉子上大火煮开。高压锅喷气后改中火压五分钟。再改小火压十分钟。（可保持汤是清汤，不会浑浊）关火等待高压锅气压降低。放气打开锅盖后，捡出葱姜。加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好）一锅香喷喷的鸡汤就做好了。不喜勿喷，喜欢的记得关注我，谢谢！
鸡汤是一道传统的美食汤菜，原料主要是老母鸡、水、配料（这里的配料可以放山药，香菇，冬瓜，品种很多看个人口味，一般远配件要选择经久耐炖的食材，），调料等。有美味可口，滋补强身的功效，特别是老母鸡汤，向来以鸡汤中的美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫力的作用。鸡汤好处多多，那么就让我们一起来了解鸡汤怎样做才好吃吧，今天我们用山药来做配料
原料:老母鸡半只，枸杞子8克，大枣两个，山药350克，胡萝卜100克，盐适量，姜两片，香葱两根，料酒25克，
炖鸡汤的做法步骤
1. 备好食材，首先要去掉鸡尾到鸡肚子皮下多余的脂肪，鸡切块，山药切滚刀块（山药需浸泡在水中，以免氧化变色），胡萝卜切块，姜切片，葱切段，
2.先将鸡洗净，冷水下锅，倒入15g料酒，大火烧开水煮2到3分钟后捞出
3.捞出焯过水的鸡肉清水洗净，沥干水分备用
4.取一干净的炖锅，倒入2/3的清水，放入备好的鸡块、葱段，姜片和料酒10克，盖上锅盖
5.发火烧开后改小伙慢炖两小时至两个半小时
6.时间还剩40-50分钟的时候，打开锅盖，放入山药和胡萝卜，继续炖
7.最后剩5分钟的气候放入枸杞，大枣，再炖5分钟关火，再放入盐，胡椒粉，调味，（这里不放味精鸡精要的就是原汤原味）
鸡汤的特点是汤色乳白，口感醇厚，是老少皆宜的滋补佳品，一道原滋原味的鲜鸡汤就做好了，盛出后慢慢享用吧！
取出新鲜鸡胸肉，切成薄片，放入碗里，加入盐.鸡精.老酒用筷子拌均匀，腌制5分钟左右，腌制好后加入地瓜粉抓均匀，锅烧热倒点点油，放入生姜丝炒出香味，加入适量水，水开均匀放入鸡肉，用勺子搅动搅动，加入点盐.鸡精.老酒，快速起锅（不然鸡肉会老的）装入碗里洒上葱花，鲜美肉嫩鸡肉汤好了，只要几分钟做出美味健康食品
鸡汤，阿胶枣乌鸡汤？灵芝鸡汤？乌鸡白凤汤？乌鸡天麻汤？在我们大脑回路的第一反应里，应该也就是以上类型的鸡汤了。听起来就很麻烦对不对？要炖好久对不对？那么今天带来一款快速的鸡汤。
丝瓜鸡肉汤 一道清新的靓汤
备料：鸡胸肉、丝瓜、淀粉、水
看备料您就已经发现今天这道汤的简单程度了吧？
1. 鸡胸肉洗净切片或切丝，加入料酒、淀粉、生抽、香油、食盐抓匀腌制15分钟；
2. 选嫩丝瓜1～2根，刮掉外皮洗净，配合鸡肉切片或切丝备用；
3. 锅中热水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉变白；
4. 放入丝瓜，少许食盐，适量生抽，香油几滴，鸡精，如果希望汤汁有质感一些，可以适当勾芡，如果喜欢请汤，就可以开锅停火啦。
丝瓜鸡肉汤——能量之低，功劳之大。
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，有明显低脂低热量的特点，且营养丰富，是减肥者非常喜爱的一种肉类。丝瓜富含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低，具有利尿消肿之作用。丝瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类[_a***_]为脂肪，加之丝瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
丝瓜鸡肉汤，味美清新，解油腻。
相信春节期间您的餐桌上肯定是山珍海味珍馐美味，建议您增添上这么一道清淡的丝瓜鸡肉汤，调节一下消化负担沉重的肠胃吧？
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清炖鸡汤的做法步骤图，清炖鸡汤怎么做好吃？
清炖鸡，应该选择当年的嫰鸡一只，重量在750g左右。另备葱段，姜片，发好的干贝25g，水发香菇2个。鸡🐔子经初步加工，洗净后剁去嘴尖，爪尖，膀尖，刺破鸡眼，在鸡脖根、腿关节处用刀背砸松，把鸡子放入开水锅中冒一下，达到鸡皮紧缩，血沫出净，捞出来沥干水分。取一干净砂锅，添加鲜汤，放入鸡子，加葱段，姜片，干贝，香菇，烧开后转文火炖至酥烂即可，汤汁浓白，鸡肉鲜香，味美可口，上桌后撒上一些香菜末即可。
鸡汤怎么做好吃，鸡汤的做法？
清蒸鸡汤这么做很好吃？
我爸妈在老家养了一些鸡自己吃，所以我很幸福每隔个把月回去一趟，能吃一次土鸡，带上一些土鸡蛋，有时还会顺带宰一只带回武汉冷冻。
自己家养的鸡，品质是绝对有保障的 一般都是老母鸡炖汤，一般选择砂锅隔水蒸。
具体步骤如下：
选择年龄在2岁以上的老母鸡，杀鸡放血，烧热水浸泡一下脱掉鸡毛；
清理内脏，除了肺脏不要，其他的都是能吃得，鸡肠子特别好吃；
将处理干净的整只鸡直接装砂锅，加冷水盖过鸡，放2片姜，4颗红枣，一小勺盐，有时会搭配几颗浸泡好的干香菇、或者用红参、人参等；如果不放这些能保持鸡汤最纯正的原汁原味。
将砂锅放入大铁锅中隔水蒸，在农村烧的是柴火，一般蒸上2小时，鸡汤就做好了。
这样蒸好的鸡汤色泽清澈，鸡肉嫩、香，入口不柴，口感很好，汤更香甜，没有放任何调味料，真的能吃出鸡肉是什么味道。
气血两补煲鸡汤咋做？
所需食材：老母鸡一只或半只，生姜，葱 ，料酒各少许，红枣莲子枸杞和盐适量。
第一步，将老母鸡的内脏抠除干净。
第二步，将老母鸡洗净。
第三步，放入锅中，加姜片飞水。
第四步，等到水开后，出现血沫便可关火。
第五步，锅中重新加入冷水，鸡，姜片与葱段。
第六步，倒入一勺料酒便可以开火炖煮。
第七步，在炖煮的过程中，把红枣莲子枸杞洗净。
第八步，莲子与红枣用水泡上。
第九步，约一个小时后，放入莲子与红枣。
第十步，再约一个小时后，放入枸杞。
第十一步，小火再炖一刻钟加入盐。
第十二步，调味，一锅补气血的老母鸡汤便完成了。
家常鸡汤怎么做？
下面是家常鸡汤的做法。
主料：鸡半只
辅料：干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1/3料酒1勺、香叶2片、花椒适量
1、准备半只鸡。
2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。
3、我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。
4、另起锅，放入鸡。
5、放入葱姜蒜。
6、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。
7、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等。
8、这样家常鸡汤就做好啦。
炖鸡汤的制作方法？
步骤/方式1
三黄鸡一只，清洗干净。
步骤/方式2
将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。
步骤/方式3
冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。
步骤/方式4
至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。
步骤/方式5
炖鸡汤就做好了，出锅。
步骤/方式1
准备土鸡一只
步骤/方式2
尽量去掉 ***部分 都是油 如果不去掉 鸡汤会特别油
步骤/方式3
香菇泡发 然后洗干净 继续温水泡 等下香菇水有用
步骤/方式4
枸杞 红枣 黄芪 洗净
步骤/方式5
放入电炖锅 放生姜！ 把香菇和香菇水一起倒进去 特别香！把其他材料都倒进去 然后小火煮一夜！
步骤/方式6
早上起来就可以了！放适量的盐就可以开吃了
