用烤箱做牛奶饼干最简单的做法?
低筋面粉145g,奶粉15g(没有可不加),鸡蛋一个,牛奶40ml,黄油35g,提前拿出来软化至室温,也可以水浴融化,白砂糖30g(不喜欢甜的可以少加些),然后拌匀就是一个面团啦~放到案板上擀成厚约0.3cm的面片,切成方形或者模具压出各种形状的哦~接着就可以上烤箱了,预热好的烤箱180℃,12分钟左右
牛奶饼干做法烤箱?
做法:
食材:黄油30g,砂糖20g/盐1g,玉米淀粉60g,低筋粉90g,牛奶60g
步骤:
2.筛入淀粉和低粉,在加入牛奶,搅拌成团。3.面团擀成5mm的厚度,切成均匀的小方块。
4.烤箱预热160度,烤30分钟即可。
做法步骤
1、首先将黄油软化到位,可以轻松戳出一个洞但不会液化
2、加入三温糖和盐
3、用顺然打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀一些。这时候三温糖还没完全融化,然后将全蛋和南瓜粉混合
4、然后将全蛋和南瓜粉混合,南瓜粉和液体材料混合会融化成米糊状。千万要提前融化,不然会有很多细小的颗粒状造成饼干不平整
5、加入所有的全蛋液和南瓜粉混合物
6、继续打发至黄油充分吸收液体材料,体积膨胀,颜色变浅,三温糖也全部溶解的程度
7、过筛加入低筋面粉
8、用刮刀翻拌均匀
9、这个时候不要急着整形,面团还偏软,直接擀开容易导致表面不平整,我们把面团装入保鲜袋,然后放入冰箱冷藏降温半小时,等到黄油凝固一些
10、半个小时后取出面团揉一揉,表面会光滑很多,在面粉吸水性正常的前提下,面团是不会粘手的,如果排除了是面粉的问题,还揉不光滑的话就要看看是不是冷藏不够到位
11、冷藏好的面团揉光滑以后再装入保鲜袋中擀开成3mm左右,再放入冰箱冷藏半小时左右,冷藏好的面团取出压成你喜欢的形状
12、送入预热好的烤箱,150度20分钟,焖5分钟,即可出锅
花生牛奶饼干的做法,花生牛奶饼干怎么做好吃?
用料:
无盐黄油 25克
糖粉 25克
低筋面粉 100克
海盐 1克
蜂蜜 8克
小苏打 0.5克
玉米油 25克
牛奶 15克
奶粉 15克
熟花生碎 40克
做法:
1、准备一下所需要的食材,黄油室温软化
2、首先糖粉、黄油、蜂蜜、海盐、小苏打放在一起搅拌均匀
3、用手持电动打蛋器低速打发至黄油体积膨胀颜色发白的状态
4、加入玉米油继续低速打发至乳化状态
5、加入牛奶低速打均匀
6、过筛加入低筋面粉、奶粉搅拌均匀
7、加入熟花生碎搅拌均匀
8 、分成自己喜欢的大小块
9、揉圆,按扁在烤盘中,每个之间要留出一定的距离
10、放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度约烤22分钟左右
11、出炉放凉后装盘
12、准备开吃
低筋面粉100g
鸡蛋10g
黄油65g
花生酱35g
糖粉50g
把软化好的黄油和糖粉放在一起,打发
放入鸡蛋液,再打均匀,直到黄油与鸡蛋完全融合了
把花生酱放入里面,再搅拌!
把面粉倒入混合好的花生黄油里
用橡皮刮刀轻轻搅拌,成为均匀的饼干面糊
把面糊倒在案板上,用手搓成直径约2.5CM的长条
将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层),冷冻1.5个小时以上,直到长条变得坚硬
把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片
烤箱中层,上下火180度,约15分钟即可