用筋力源和笼蒸面一百斤面用多少水？
你好，蒸面条(炒面条)配方：面粉70斤、淀粉25斤、谷元粉、筋力源A型0.3斤、筋力源W型0.5斤、盐0.3-0.5斤、温水32-35斤。
蒸面条工艺：面粉与谷元粉、筋力源W型干拌匀。将筋力源A型、食用盐一起加入和面水中搅拌溶解均匀，再拌入面粉中，和成絮状面团后放入面条机即可轧面条，将压好的面条放入蒸笼蒸熟，出笼后喷点色拉油，降温彻底后表面阴干即可包装销售。面笼是什么意思？
相当于一个人面对着笼子，一个人可以面对着一个鸟笼子，也可以面对着一个牢笼，当一个人面对一个鸟笼子的时候，这个人就有可能是一个非常惬意的一个人，因为有闲情逸致可以养鸟，当一个人面对牢笼的时候，可能就会如此的悲哀了，因为即将失去了自由
面笼的做法？
应该是面人的做法。面人是山西忻州地区七月十五，传统的一种做法，把上好的白面加水加面起子，放入盆中揉成面团，然后按照大小不同扒成小面块，拿一个小面块捏成一个像人一样的形状，放在容器中进行第二次醒发，醒发到一定程度，上锅蒸熟，这就是面人。
1. 主料：鲜面条
3. 配料：龙豆角
4. 配料：黑木耳（清水泡发）
5. 将五花猪肉洗净切块，清水下锅煮开撇去浮沫，加入姜、花椒、八角、草果、料酒，煮约30分钟捞出备用；
6. 将鲜面条装笼，上汽后蒸约20分钟；
7. 将龙豆角、大葱切段备用；
8. 将熟肉切条备用；
9. 炒锅烧热下熟肉炒出油，烹料酒、酱油，加入大葱、龙豆角、黑木耳翻炒；
10. 将煮肉的原汤滤渣倒入炒锅，加入食盐、蘑菇精，煮成菜卤；
11. 蒸熟的热面条
12. 将热面条夹入炒锅，和菜卤一起拌匀；
13. 将拌好的面条和菜卤再装笼，注意菜卤与面条的搭配；
14. 再蒸15分钟左右，关火开锅。
15. 好吃的“家乡笼面”。。。
炒笼面家常做法？
食材用料
细面条500克，蒜苔300克，猪肉300克，芹菜100克，黄豆芽100克，老抽适量，盐适量，料酒适量，十三香适量，葱姜蒜适量、干辣椒适量、油适量
做法步骤
1/4
2/4
倒入适量油，肉煸炒，放入适量葱姜蒜，盐，十三香，老抽，料酒。翻炒后加入蒜苔、芹菜翻炒。
3/4
翻炒后，菜里加入1000毫升开水。
4/4
水开后，小火，将细面条在菜汤汁里均匀沾湿，盖上炒锅盖子。小火蒸10分钟待水耗干。关火。
3．把炒好的各类菜肴混合在一起，并放进泡好的粉条加水一起炖到味道彼此融合为止；
4．把蒸好的面条放进炖好的菜锅里搅拌均匀，然后放蒸笼里蒸十五分钟即可。
河南笼面的做法？
用料
面条 适量
老抽 适量，根据面条多少来
豆角 根据用量来
豆腐 一块
干香菇 8朵
线椒 4根
葱 小半根
姜 一点点就可以
蒜 三瓣
鸡精 一点点
五香粉 一勺
生抽 一勺
耗油 一勺
河南素笼面的做法步骤
步骤 1
把食材全部准备好，豆角切段，姜切沫，蒜切片，线椒切小块，豆腐切长方形小块，香菇切块，葱切碎
步骤 2
放花生油，稍微多放点，放姜末，煎豆腐直两面微微金黄后捞出
步骤 3
在炒锅里放葱蒜，炒香后放豆角，再炒两下放线椒香菇豆腐，放生抽老抽蚝油鸡精五香粉，加泡香菇的香菇水不用没过食材，炒几下盖上盖子焖，不要把汁全焖干，剩一些。
步骤 4
把买的面放进盆里，加一点老抽，抓面至面条颜色均匀，并且把面拽成小段小段的，注意老抽不要放太多，面条颜色会很深而且咸
步骤 5
把面放上蒸屉，注意一层面一层菜一层面一层菜，放大概两三层菜就可以，剩下的汁均匀的浇在最上面。
步骤 6
